Fleischereibedarf für Profis und Hausschlachter

Wer sich als Hausschlachter versuchen möchte oder bereits Erfahrung in diesem Bereich sammeln konnte, weiß genau, wie wichtig eine gute Qualität beim täglichen Arbeitsmaterial ist. Aber auch Metzger-Meister und Fleischerei Profis schätzen den besonders hochwertigen Fleischereibedarf von Hausschlachtebedarf! Bei uns erhalten Sie alles, was Sie für die Hausschlachtung benötigen – von scharfen Messern bis hin zu sicherer Berufsbekleidung und umfangreicher Betriebseinrichtung. Was genau Sie als Hausschlachter alles benötigen, möchten wir Ihnen im folgenden Beitrag etwas genauer erläutern. Natürlich gehen wir hier auch direkt auf Fleischerei Zubehör ein, das Sie bei uns im Online-Shop erhalten – und stellen Ihnen die Klassiker vor, auf die viele unserer Kunden nicht mehr verzichten möchten.

Eigene Wurst ist ein geschmackliches Highlight, das Sie ganz auf Ihre individuellen Wünsche anpassen können. Wer auf unzureichenden Fleischereibedarf setzt, wird jedoch schnell feststellen, dass sich die Wurstherstellung eher schwer umsetzen lässt – stattdessen sollten Sie von Anfang an auf hochwertigen Fleischereibedarf setzen, den Sie bei uns im Online-Shop erhalten. Natürlich haben wir nicht nur hochwertige Messer, Fleischwölfe und anderes Zubehör im Sortiment, sondern bieten Ihnen auch Schussapparate an, mit denen die Hausschlachtung im Nu gelingt. Auch für die anschließende Reinigung und Betriebshygiene erhalten Sie alles in unserem Online-Shop für Fleischereibedarf und Metzger Zubehör.

Wer mit der Hausschlachtung beginnt und dafür nicht auf Fleisch vom Metzger oder gar dem Discounter zurückgreifen möchte, kann natürlich auch selbst Tiere halten und schlachten. Dafür benötigen Sie Schußapparate und Viehbetäubungsgeräte und entsprechendes Zubehör. Wer einen Schußapparat für die Hausschlachtung kaufen möchte, sollte zunächst darauf achten, dass das Gerät für die Tiere geeignet ist. Bei uns erhalten Sie Viehbetäubungs-Apparate, das für Kleintier wie Schafe und Ziegen ebenso gut geeignet ist wie für Ochsen und Bullen. Auch für Großgeflügel haben wir den passenden Schußapparat zur Verfügung, der eine saubere und tiergerechte Schlachtung ermöglicht. Wenn vor allem Kleintiere wie Kaninchen oder Wassergeflügel geschlachtet werden sollen, empfehlen wir unseren speziellen Kleintier-Viehbetäubungsapparat.

Natürlich erhalten Sie in unserem Sortiment auch direkt die dazugehörigen Kartuschen, mit denen die Viehbetäubung im Nu gelingt. Auch Waffen-Öl zur Reinigung der Viehbetäubungsapparate steht natürlich zur Verfügung, damit auch langfristig ein reibungsloser Ablauf gewährleistet werden kann, der Ihnen und den Tieren gerecht wird.

Messer kann man online viele kaufen, aber nicht alle sind für die Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch geeignet. Fleisch hat aufgrund seiner Struktur ganz besondere Anforderungen, die von speziellen Fleischermessern erfüllt werden müssen. Hier setzen wir vor allem auf die bewährte Qualität von F. Dick, die sich in der Fleischverarbeitung schon seit vielen Jahren auszeichnet – und das nicht nur bei der Hausschlachtung, sondern durchaus auch in professionellen Küchen und Metzgereien.

In der Hausschlachtung und Fleischerei sollte genau darauf geachtet werden, dass man stets zu einem Messer greift, das für den individuellen Arbeitsschritt konzipiert wurde. Ausbeinmesser verfügen beispielsweise über eine flexible und gebogene Klinge, die sich ideal entlang des Knochens führen lässt. Dadurch können Knochen effektiv von Fleisch und Geflügel entfernt werden. Ausbeinmesser sind aber auch zum Enthäuten des Fleisches geeignet. Zerlegemesser sind dagegen zum Zerteilen des Fleisches geeignet, ohne dabei die Grundstruktur der Fleischränder zu zerstören. Die professionellen Fleischermesser von F. Dick bieten dabei dank Ergonomie und Schärfe ein ermüdungsfreies Arbeiten, das rasch von der Hand geht. Ob Aufbrechmesser, Blockmesser oder Sortiermesser – wir stellen Ihnen ein großes Sortiment mit professionellen Fleischermessern zur Verfügung, das auch für Ihre Hausschlachtung die passenden Modelle bereithält.

Übrigens: Wer mit scharfen Messern umgeht, sollte auch auf den Schutz der Betriebseinrichtung achten. Daher finden Sie passend zu den hochwertigen Fleischermessern in unserem Sortiment auch effektive Schneidebretter, die eine hygienische und sichere Grundlage für die Weiterverarbeitung von Fleisch darstellen.

Je größer das Tier, desto schwieriger gestaltet sich der Umgang mit dem Fleisch. Schwere Knochen müssen vor der Weiterverarbeitung des Fleisches effektiv zerkleinert werden, ohne dabei auszubrechen oder das Fleisch zu beschädigen. Mit unseren Knochensägen ist es Ihnen möglich, auch die schwersten Knochen effektiv zu durchtrennen. Neben kleinen und handlichen Küchensägen für den täglichen Gebrauch finden Sie bei uns auch große Knochensägen, die mit einem ergonomischen und verschraubten Kunststoffgriff ein komfortables Arbeiten ermöglichen.

Auch Fleischerhaken und Nadeln gehören im Alltag von Hausschlachtern einfach dazu. Egal ob Fleischstücke zum Räuchern aufgehangen werden sollen oder ob die Tiere in Ruhe ausbluten sollen – Gründe, auf hochwertige Fleischerhaken zu setzen, gibt es viele. Wir haben neben den gängigen S-Form Haken für die Fleischerei auch spezielle Drehhaken mit Kugelgelenk, die eine noch leichtere Arbeit am Fleischstück ermöglichen. Auch Griffhaken für einen leichteren Transport sind bei uns erhältlich. Wer Fleischerhaken für die Weiterverarbeitung von Fleischstücken sucht, ist bei uns genau richtig – sehen Sie sich einfach um!

Die Fleischverarbeitung ist so vielfältig wie Fleisch selbst. Wer sich für die Hausschlachtung entscheidet, wird mit großer Wahrscheinlichkeit nicht nur Wurst selbst herstellen, sondern auch viele weitere Fleischgerichte umsetzen. Wir haben für beide Fälle das passende Zubehör zur Hand. Unsere Geräte und Werkzeuge für die Fleischerei enthalten allerlei Hilfsmittel, mit denen Ihnen jedes Gericht gelingt. Von einfachen Einmachtrichtern, über Grillzangen bis hin zu Rouladen-Nadeln und Schaschlik Spießen ist alles dabei!

Wer häufig mit Messern, Knochensägen und anderen scharfen Gegenständen arbeitet, darf dabei auch den Schutz der eigenen Person nicht außer Acht lassen. Neben Einwegschürzen, die vor allem der Hygiene im Betrieb gehalten, erhalten Sie bei uns auch professionelle Berufsbekleidung mit integriertem Stechschutz und Schnittschutz – von Handschuhen bis hin zu Schürzen und Schuhen. Gleichzeitig achten wir natürlich darauf, dass trotz besonderer Schutzkleidung ein komfortables und genaues Arbeiten ermöglicht wird.

Auch für die Hygiene muss in der Küche oder Fleischerei gesorgt sein. Unzureichende Sauberkeit würde sich nicht nur negativ auf den Geschmack des Fleisches, sondern unter Umständen auch negativ auf Ihre Gesundheit auswirken. Wir haben daher für Sie auch eine große Auswahl an professionellen Reinigungsmitteln zur Betriebshygiene vorbereitet, die speziell für die Hausschlachtung geeignet sind. Neben Fettlösern, die zur absoluten Grundausstattung gehören, finden Sie bei uns auch Bürsten und Reinigungspistolen, die sich effektiv reinigen und wiederverwenden lassen.

Sie haben noch Fragen zu unserem umfangreichen Sortiment rund um Fleischerei Zubehör und Metzger Bedarf? Kein Problem! Wenden Sie sich einfach an das Team von Hausschlachtebedarf – wir helfen Ihnen gern weiter.