200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit einem milden Honigaroma

200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit einem milden Honigaroma
4,95 € *
Inhalt: 200 Milliliter (2,48 € * / 100 Milliliter)

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  • HS1065
  Beschreibung: Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel, ohne... mehr
Produktinformationen "200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit einem milden Honigaroma"

 

Beschreibung:

Phosphathaltiges, flüssiges Pökelhilfsmittel, ohne deklarationspflichtige Allergene, für Kochschinken und sonstige Kochpökelwaren. Durch optimale Eiweißquellung wird das Safthaltevermögen verbessert und Kochverluste reduziert. Die Umrötung wird intensiviert und sorgt so für ein natürliches Aussehen. Durch seine antioxidative Wirkung sorgt Nuba-Kombi-Lak Spezial P "mit Honigaroma" CL/AF für anhaltende Frische und verleiht ein mildes Honigaroma.

 

 

  Nitritpökelsalz vollständig in Wasser lösen und anschließend Nuba-Kombi-Lak Spezial P...
"Verwendung:"

 

Nitritpökelsalz vollständig in Wasser lösen und anschließend Nuba-Kombi-Lak Spezial P "mit Honigaroma" CL/AF einmischen. Lake immer frisch verarbeiten. Die Zugabe an Phosphat ist lt. Zusatzstoffzulassungs-VO auf 5 g per kg Fleisch und Fett begrenzt. Der Anteil an Phosphat in Nuba-Kombi-Lak Spezia P "mit Honigaroma" CL/AF beträgt ca. 50 %. Die genannte Zugabe entspricht ca. 3,0 g (bei 20 % ES) Phosphat pro kg Gesamtmasse.

  25 g/l Flascheninhalt ist Ausreichend für ca. 14 Liter Pökellake
"Zugabe"

 

25 g/l

Flascheninhalt ist Ausreichend für ca. 14 Liter Pökellake

  Stabilisator (P2O5 16 % +/- 1 %): E450; Trinkwasser, Antioxidationsmittel: E301;...
"Deklaration"

 

Stabilisator (P2O5 16 % +/- 1 %): E450; Trinkwasser, Antioxidationsmittel: E301; Glucosesirup, Honigaroma (2 %)

  mindestens 12 Monate ab Kaufdatum
"Haltbarkeit"

 

mindestens 12 Monate ab Kaufdatum

  licht- und luftgeschützt, bei Raumtemperatur, nicht KÜHLEN !!
"Lagerung"

 

licht- und luftgeschützt, bei Raumtemperatur, nicht KÜHLEN!!

  Aussehen:  goldgelb bis bräunlich Geruch:  arttypisch, würzig, mit...
"Sensorik"

 

Aussehen: goldgelb bis bräunlich

Geruch: arttypisch, würzig, mit Honignote

Geschmack: arttypisch, würzig, mit Honignote

Konsistenz: flüssig

 

 

  Aussehen:  goldgelb bis bräunlich Geruch:  arttypisch, würzig, mit...
"Sensorik"

 

Aussehen: goldgelb bis bräunlich

Geruch: arttypisch, würzig, mit Honignote

Geschmack: arttypisch, würzig, mit Honignote

Konsistenz: flüssig

 

 

  Brennwert: 138 KJ Brennwert: 33 Kcal Protein: 0 g Kohlenhydrate: 8,2 g...
"Nährwerte pro 100 g"

 

Brennwert: 138 KJ

Brennwert: 33 Kcal

Protein: 0 g

Kohlenhydrate: 8,2 g

Fett: 0 g

davon gesättigte Fettsäuren: 0 g

davon Zucker: 1,15 g

Salz: 0 g

 

 

 

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