• ACHTUNG: Wir haben Betriebsruhe!
  • Vom 22.12. - 05.01.2017 können Sie in unserem Online-Shop nicht bestellen.

300 g flüssiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung

300 g flüssiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung
6,50 € *
Inhalt: 300 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)

inkl.19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Sofort versandfertig, Lieferzeit Deutschland: 1-3 Werktage, Ausland: 1-6 Werktage

  • HS26
  flüssiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung für Brühwurst und brühwurstartige... mehr
Produktinformationen "300 g flüssiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung"

 

  • flüssiges Kutterhilfsmittel mit Umrötung für Brühwurst und brühwurstartige Erzeugnisse mit Wirkstoffen zur Schnellumrötung, Farbstabilisierung, Frischhaltung und Geschmacksverbesserung
  • Kühl lagern!

Vorteile:

  • flüssiges Kutterhilfsmittel lässt sich im Gegensatz zu Pulver leichter dem Brät zugeben
  • Eine schnellere und gleichmäßige Verbindung mit dem Brät ist somit gegeben Die ideale 3-fach-Kombination gewährleistet:
  • eine bessere Bindung durch optimale Eiweißaktivierung
  • eine schnelle und vollständige Umrötung
  • ein appetitliches Aussehen durch Farbstabilisierung und Frischhaltung

Anwendung:

  • Magerfleisch und Nitritpökelsalz etwa 5-6 Runden bis zur Salzauflösung kuttern.
  • Danach erst das flüssige Kutterhilfsmittel zusetzen und wie gewoht weiter verarbeiten.

Zutaten:

  • Trinkwasser, E 450 Diphosphate, E300 Ascorninsäure, E621 Natriumglutamat, E330 Citronensäure, Dextrose
  • kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten

Zugabe:

  • 5 g / Kg Fleisch und Fett
  • der Inhalt dieser Flasche (300g) ist ausreichend für ca. 60 kg Fleisch und Fett

 

 

Kutterhilsmittel flüssig ohne Umrötung 300 g flüssiges Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
Inhalt 300 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
•Diese Kulturen wirken wie Schutzkulturen 25 g Starterkultur für Rohwurst - Bactoferment 61
Inhalt 25 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung 200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Eiweißsaitling - Kaliber: 28 mm Eiweißsaitling - Kaliber: 28 mm
Inhalt 17 Meter (0,45 € * / 1 Meter)
7,60 € *
Schafsaitling 26/28 - 40 Meter Schafsaitling 26/28 - 40 Meter
Inhalt 40 Meter (0,60 € * / 1 Meter)
23,95 € *
200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken 200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Schafsaitling 18/20 - 91 Meter Schafsaitling 18/20 - 91 Meter
Inhalt 91 Meter (0,22 € * / 1 Meter)
19,95 € *
Schweinedarm Kaliber 26/28 - 45 Meter Schweinedarm Kaliber 26/28 - 45 Meter
Inhalt 45 Meter (0,31 € * / 1 Meter)
13,95 € *
Muskat gemahlen Muskat gemahlen
Inhalt 40 Gramm (3,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,50 € *
Kümmel ganz Kümmel ganz
Inhalt 60 Gramm (1,67 € * / 100 Gramm)
ab 1,00 € *
Bunter Pfeffer ganz Bunter Pfeffer ganz
Inhalt 40 Gramm (3,25 € * / 100 Gramm)
ab 1,30 € *
Pfeffer weiß fein gemahlen Pfeffer weiß fein gemahlen
Inhalt 50 Gramm (3,20 € * / 100 Gramm)
ab 1,60 € *
Pfeffer schwarz doppelgriffig gemahlen Pfeffer schwarz doppelgriffig gemahlen
Inhalt 50 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
ab 1,30 € *
200 g Gewürzzubereitung für Kalbsleberwurst 200 g Gewürzzubereitung für Kalbsleberwurst
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Gewürzzubereitung für Pfefferbeißer 200 g Gewürzzubereitung für Pfefferbeißer
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Gewürzzubereitung für Fleischkäse 200 g Gewürzzubereitung für Fleischkäse
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Schnellreifemittel für Rohwurst 200 g Schnellreifemittel für Rohwurst
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Blitzpulver - getrockneter Glukosesirup 200 g Blitzpulver - getrockneter Glukosesirup
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit einem milden Honigaroma 200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit...
Inhalt 200 Milliliter (2,48 € * / 100 Milliliter)
4,95 € *
Rindermitteldarm-60/65-9 m Bund Rindermitteldarm - 60/65 - 9 m Bund
Inhalt 9 Meter (1,47 € * / 1 Meter)
13,25 € *
Schlesinger Schlesinger
0,50 € *
Knoblauchpfeffer Knoblauchpfeffer
Inhalt 50 Gramm (2,40 € * / 100 Gramm)
ab 1,20 € *
Wurstgarn 200 g / Rolle, farbig Wurstgarn 200 g / Rolle, farbig
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung 200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Kutterhilsmittel flüssig ohne Umrötung 300 g flüssiges Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
Inhalt 300 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
6,50 € *
•Diese Kulturen wirken wie Schutzkulturen 25 g Starterkultur für Rohwurst - Bactoferment 61
Inhalt 25 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
Schweinedarm Kaliber 26/28 - 45 Meter Schweinedarm Kaliber 26/28 - 45 Meter
Inhalt 45 Meter (0,31 € * / 1 Meter)
13,95 € *
Pökelsalz 500 g Pökelsalz
Inhalt 500 Gramm (1,40 € * / 1000 Gramm)
0,70 € *
200 g Kutterhilfsmittel ohne Umrötung 200 g Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Kalisalpeter Kalisalpeter
Inhalt 50 Gramm (3,00 € * / 100 Gramm)
ab 1,50 € *
Wurstgarn 200 g / Rolle, farbig Wurstgarn 200 g / Rolle, farbig
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Schnellreifemittel für Rohwurst 200 g Schnellreifemittel für Rohwurst
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Komplettstarterkulturen für Rohwurst 175g Propidin-Rohwurstpräparat mit Starterkulturen
Inhalt 175 Gramm (6,26 € * / 100 Gramm)
10,95 € *
Schlesinger Schlesinger
0,50 € *
Schafsaitling 18/20 - 91 Meter Schafsaitling 18/20 - 91 Meter
Inhalt 91 Meter (0,22 € * / 1 Meter)
19,95 € *
Schafsaitling 18/20 - 40 Meter Schafsaitling 18/20 - 40 Meter
Inhalt 40 Meter (0,40 € * / 1 Meter)
15,95 € *
Schweinedarm 26/28 - 91 Meter Schweinedarm Kaliber 26/28 - 91 Meter - gesalzen
Inhalt 91 Meter (0,27 € * / 1 Meter)
24,50 € *
Aspik / Gelatine - 200 Bloom Aspik / Gelatine - 200 Bloom
Inhalt 250 Gramm (18,00 € * / 1000 Gramm)
ab 4,50 € *
Macisblüte gemahlen Macisblüte gemahlen
Inhalt 40 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,90 € *
Muskat gemahlen Muskat gemahlen
Inhalt 40 Gramm (3,75 € * / 100 Gramm)
ab 1,50 € *
Ingwer gemahlen Ingwer gemahlen
Inhalt 40 Gramm (2,50 € * / 100 Gramm)
ab 1,00 € *
Senfkörner Senfkörner
Inhalt 100 Gramm
ab 1,00 € *
Pfeffer schwarz doppelgriffig gemahlen Pfeffer schwarz doppelgriffig gemahlen
Inhalt 50 Gramm (2,60 € * / 100 Gramm)
ab 1,30 € *
200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami 200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken 200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Gewürz für Rostbratwurst nach"Thüringer Art" 200 g Gewürz für Rostbratwurst nach"Thüringer Art"
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Gewürz für Rostbratwurst nach Nürnberger Art 200 g Gewürz für Rostbratwurst nach Nürnberger Art
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Fett und Wasseremulgator 200 g Fett- und Wasseremulgator für Brühwurst
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
zur Herstellung von Rohschinken 30 g Reifekulturen für Rohschinken
Inhalt 30 Gramm (39,83 € * / 100 Gramm)
11,95 € *
Zitronenwürzung 200 g Zitronenwürzung
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 g Zitronensäure E 330 - der Bioentkalker 200 g Zitronensäure E 330 - der Bioentkalker
Inhalt 200 Gramm (1,25 € * / 100 Gramm)
2,50 € *
Schinkenspritzmittel für Kochpökelwaren 200 g Schinkenspritzmittel für Kochpökelwaren...
Inhalt 200 Gramm (1,75 € * / 100 Gramm)
3,50 € *
Leberwurstemulgator 200 g Leberwurstemulgator
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
Blitzpulver - getrockneter Glukosesirup 200 g Blitzpulver - getrockneter Glukosesirup
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
3,95 € *
200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit einem milden Honigaroma 200 ml Pökelhilfsmittel für Kochschinken mit...
Inhalt 200 Milliliter (2,48 € * / 100 Milliliter)
4,95 € *
Zuletzt angesehen