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175g Propidin-Rohwurstpräparat mit Starterkulturen

Komplettstarterkulturen für Rohwurst
10,95 € *
Inhalt: 175 Gramm (6,26 € * / 100 Gramm)

inkl.19% MwSt. zzgl. Versandkosten

  • HS03
  Das vollkommene Rohwurstpräparat mit Starterkulturen zur Reifung, Rötung,... mehr
Produktinformationen "175g Propidin-Rohwurstpräparat mit Starterkulturen"

 

  • Das vollkommene Rohwurstpräparat mit Starterkulturen zur Reifung, Rötung, Farbstabilisierung, Aromatisierung und Konservierung hochwertiger Rohwurstarten.
  • ohne Salpeter - daher mit Nitritpökelsalz arbeiten.

Anwendung:

  • 7 g pro Kg Wurstmasse
  • Inhalt reicht für 25 Kg Wurstmasse

Zutaten:

  • Dextrose, LACTOSE, Siedesalz, Maltodextrin, Saccharose, E 330 Citronensäure, E 300 Ascorbinsäure, E 301 Natriumascorbat, E 621 Natriumglutamat, Starterkulturen
  • kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten

Haltbarkeit:

  • bei - 20 Grad und kälter 12 Monate
  • bei + 4 Grad 4 Monate haltbar (ab Lieferdatum)

 

 

Wursttupfer Wursttupfer
1,95 € *
•Diese Kulturen wirken wie Schutzkulturen 25 g Starterkultur für Rohwurst - Bactoferment 61
Inhalt 25 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
7,50 € *
Schnellreifemittel für Rohwurst 200 g Schnellreifemittel für Rohwurst
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200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung 200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
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200 g Kutterhilfsmittel ohne Umrötung 200 g Kutterhilfsmittel ohne Umrötung
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200 g Gewürzzubereitung für Pfefferbeißer 200 g Gewürzzubereitung für Pfefferbeißer
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200 g Gewürzzubereitung für Salami 200 g Gewürzzubereitung für Salami
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•Diese Kulturen wirken wie Schutzkulturen 25 g Starterkultur für Rohwurst - Bactoferment 61
Inhalt 25 Gramm (30,00 € * / 100 Gramm)
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Schnellreifemittel für Rohwurst 200 g Schnellreifemittel für Rohwurst
Inhalt 200 Gramm (1,98 € * / 100 Gramm)
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200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung 200 g Kutterhilfsmittel mit Umrötung
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Ascorbinsäure - Vitamin C 200 g Ascorbinsäure - Vitamin C
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zur Herstellung von Rohschinken 30 g Reifekulturen für Rohschinken
Inhalt 30 Gramm (39,83 € * / 100 Gramm)
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TIPP!
Geräuchertes Olivenöl  "Finca La Barca" 500 ml Flasche Geräuchertes Olivenöl "Finca La Barca" 500 ml...
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Schweinedarm 26/28 - 91 Meter füllfertig Schweinedarm 28/30 - füllfertig in der Dose -...
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