Naturin Kranzdarm 43/50
Für Rohwurst und geräucherte Brühwurst
Beschreibung:
- Die Ware 10 bis 30 Minuten in einer kalten bis handwarmen 10-15% igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern.
- Beim Füllen und Verschließen auf korrekte Geräteeinstellung achten.
- Beim Clippen entsprechende Clippgröße verwenden.
- Brühwurst normal füllen, Räuchern wie üblich.
- Brühtemperatur maximal 75 Grad
- Darm bei 5 - 23 Grad trocken lagern
| Kaliber: | 43 |
| Füllkaliber: | 043 - 046 |
| Länge: | 50 cm |
