Naturin R2 - 50/30
Die Rohwurstdärme von Naturin - immer die richtige Wahl!
Beschreibung:
- Die Ware 10 - 30 Minutenin einer kalten bis handwarmen 10-15% igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern
- räuchern wie üblich
- Wärend des Reifens und Räucherns auf ausreichend Luftfeuchtigkeit achten
- Zugluft vermeiden
- clip- und stippfest
- für alle Räucherverfahren geeignet
| Kaliber: | 50 |
| Füllkaliber: | 055 - 058 |
| Länge: | 30 cm |
- R2 ist das Original unter den Rohwurstdärmen von Naturin, die alle Anforderungen moderner Wurstproduktion erfüllen und zudem ein natürliches, rohwursttypisches Produktbild ergeben. Reifeverhalten und Aromabildung erfüllen höchste Ansprüche. R2 ist hervorragend geeignet für Rohwurstsorten mit längerer Reifezeit.
Vorteile:
- hervorragende Abpelleigenschaften
- ausgezeichnetes Reifeverhalten
- kein Ablösen des Darms während der Reifung
- füll- und clippfest
- gute Farbannahme und Aromabildung beim Räuchern
- fettundurchlässig
