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Bereich Koch- und Brühwurst
Die neue Kinderserie »Wickie und die starken Männer«
Wickie kommt wieder ganz groß raus!
Wickie und die starken Männer setzten in diesem Jahr ereut zu großer Fahrt an!
Wickie und die starken Männer setzten in diesem Jahr ereut zu großer Fahrt an!
Durchmesser 45 mm - Länge 22 cm
Beschreibung
- 60 Min. im handwarmen Wasser (max. 30 Grad) wässern
- zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
- Empfohlenes Füllkaliber einhalten
- Darm nicht stippen
- Nach dem Kochen oder Brühen kurz duschen oder im Wasserbad kühlen
- keinesfalls an der Luft
- Wurst vor dem Aufschnitt kurz anfeuchten
- zur Vakuumverpackung auf 2 Grad kühlen und sofort einsiegeln
- Füllkaliber: 45 mm
Wässern
- Walsroder F plus in fließenden Wasser (handwarm) ca. 30 Minuten wässern - bedruckten F plus 60 Minuten. Danach ist die Hülle geschmeidig und verhält sich in jeder Verarbeitungssituation optimal.
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