Walsroder F-plus "Schinkenwurst" Wickie und die ..

Beschreibung

• 60 Min. im handwarmen Wasser (max. 30 Grad) wässern
• zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
• Empfohlenes Füllkaliber einhalten
• Darm nicht stippen
• Nach dem Kochen oder Brühen kurz duschen oder im Wasserbad kühlen
• keinesfalls an der Luft
• Wurst vor dem Aufschnitt kurz anfeuchten
• zur Vakuumverpackung auf 2 Grad kühlen und sofort einsiegeln

• Füllkaliber: 54 mm

Wässern

• Walsroder F plus in fließenden Wasser (handwarm) ca. 30 Minuten wässern - bedruckten F plus 60 Minuten. Danach ist die Hülle geschmeidig und verhält sich in jeder Verarbeitungssituation optimal.

Unsere Produkt-Empfehlung:

Gewürzzubereitung für Schinkenwurst

100 g / 1,98 EUR -- Zugabe: 3-5 g / Kg Masse
3,95 EUR
Preis enthält 7% MwSt. zzgl. Versandkosten
Ab einem Bestellwert von 20,00 EUR versandkostenfrei (Deutschland)

200 g Brühwurstemulgator (100 g / 1,98 EUR)

Emulgatoren sind Hilfsstoffe, die dazu dienen, zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Öl und Wasser, zu einem fein verteilten Gemisch, der sogenannten Emulsion, zu vermengen und zu stabilisieren.
3,95 EUR
Preis enthält 19% MwSt. zzgl. Versandkosten
Ab einem Bestellwert von 20,00 EUR versandkostenfrei (Deutschland), Grundpreis:
100 g / 1,98 EUR