Unsere Saitlinge bestehen aus tierischem Eiweiß
Würstchen im Eiweißsaitling überzeugen durch ihr mattes, natürliches Aussehen. Vor allem Würstchen im kranzförmigen Eiweißsaitling stehen ihrem natürlichen Vorbild in nichts nach.
Die ausgezeichneten Brateigenschaften der für diese Anwendung vorgesehenen Darmtypen sorgen für ein appetitliches Produkt.
Eiweißsaitlinge zeichnen sich durch ein hervorragendes Brühverhalten aus.
Frische Bratwürste im Naturin Colfan-B, Naturin NDC-M-FR und Colfan-F können problemlos tiefgefroren werden, ohne ihre Produkteigenschaften einzubüßen.
Alle Eiweißsaitlinge können ohne vorheriges Wässern direkt gefüllt werden.
Durch die hervorragende Kaliberkonstanz wird ein Würstchen wie das andere.
Würstchen im Eiweißsaitling können durch verschiedene Räucherverfahren sowohl besonders knackig, als auch extra zart hergestellt werden. So zeichnet sich das Endprodukt, je nach Wunsch, durch besondere Zartheit oder knackigen Biss aus.
Durch ihre besondere Stabilität und spezielle Konfektionierungen (PAL, FAM) sind Eiweißsaitlinge in idealer Weise für alle modernen Füllsysteme geeignet.
Durch die rationelle Verarbeitung erweisen sich die Eiweißsaitlinge bei genauer Betrachtung als Kostensenkungsmaßnahme, da der Ausstoß pro Stunde deutlich gesteigert werden kann. Außerdem kann durch geringeren Personaleinsatz und eine kontinuierliche Produktion, Zeit und Geld gespart werden.
Hervorragende Räuchereigenschaften sorgen für ein optisch einwandfreies Produktbild durch gleichmäßige Farb- und Rauchannahme. Der Räucherzyklus ist deutlich kürzer als bei Naturdärmen.
Die während der Hitzebehandlung sind i.d.R. Gewichtsverlust bemerkenswert geringer als beim Naturdarm.
mindestens 1 Jahr nach Auslieferung
kühl und trocken lagern
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