Blutpulver - getrocknetes Schweineblut
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Das Produkt entspricht den EU - Richlinien |
Anwendungsempfehlung:
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1 Kg Blutpulver + 5 Liter Wasser ergeben 6 Liter Schweineblut |
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Das Pulver wird mit 2,5 Liter Wasser (kalt) mit einen Schneebesen angerührt (Vorsicht, es staubt) |
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Anschließend 10-15 Minuten quellen lassen |
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danach rührt man die restlichen 2,5 Liter unter |
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Bei der Blutwurstherstellung sollte das Blut ca. 35-40 Grad heiß sein |
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Möchte man eine hellere Blutwurst herstellen, dann nehme man statt Wasser einen bestimmten Anteil Milch (je nach Farbe) |
Lagerung:
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kühl und trocken lagern |
MHD:
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mindestens 1 Jahr ab Auslieferung |
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