Gewürzzubereitung für Salami

Grundpreis: 100 g / 1,98 EUR

Zutaten:

Gewürze (Pfeffer, Senf, Koriander, Kümmel, Knoblauch, Ingwer, Chilies) Reisstärke, Salz

	5 g / Kg Masse
	Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.

	200 g - 3,95 EUR (Grundpreis 19,75 EUR/Kg)
	500 g - 8,95 EUR (Grundpreis 17,90 EUR/Kg)

Walsroder mit Druck "Haussalami" Kaliber 60/50 Für Rohwurst (alle Reifeverfahren) und geräucherte Brühwurst
Starterkultur für Rohwurst 100 g / 30,00 EUR -- Zum Einsatz von Rohwurstreifung bestens geeignet, da eine beschleunigte und kontrollierte Reifung erfolgt.

Oskuda Textildärme Baumwolle "Salami" 60/40 Füllgewicht ca. 1000 g

Letzte Änderung am Dienstag, 22. Mai 2012 um 07:05:08 Uhr.

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