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Blutpulver - getrocknetes Schweineblut
- Das Produkt entspricht den EU - Richlinien
Anwendungsempfehlung:
- 1 Kg Blutpulver + 5 Liter Wasser ergeben 6 Liter Schweineblut
- Das Pulver wird mit 2,5 Liter Wasser (kalt) mit einen Schneebesen angerührt (Vorsicht, es staubt)
- Anschließend 10-15 Minuten quellen lassen
- danach rührt man die restlichen 2,5 Liter unter
- Bei der Blutwurstherstellung sollte das Blut ca. 35-40 Grad heiß sein
- Möchte man eine hellere Blutwurst herstellen, dann nehme man statt Wasser einen bestimmten Anteil Milch (je nach Farbe)
Lagerung:
- kühl und trocken lagern
MHD:
- mindestens 1 Jahr ab Auslieferung
