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Gewürzzubereitung für Brühwurst
Zutaten:
- Gewürze (Pfeffer, Senf, Ingwer, Koriander, Paprika, Kümmel, Chilies) Reisstärke, Salz, Muskatextrakt
Zugabe:
- 3-5 g / Kg Masse
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
Grundpreis
- 200 g - 3,95 EUR (Grundpreis 19,75 EUR/Kg)
- 500 g - 8,95 EUR (Grundpreis 17,90 EUR/Kg)
