200 g Gewürz für Braunschweiger Mettwurst

200 g Gewürz für Braunschweiger Mettwurst
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  • HS52
  Zutaten: Gewürze (Paprika, SENFMEHL , Pfeffer, Koriander, Ingwer,... mehr
Produktinformationen "200 g Gewürz für Braunschweiger Mettwurst"

 

Zutaten:

  • Gewürze (Paprika, SENFMEHL, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Bohnenkraut, Wacholder), Reisstärke, Zucker, Speisesalz (Salz, Trennmittel: E536), Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
  • kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten 

Zugabe:

  • 8 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
  • Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
  • 200 g sind ausreichend für ca. 35 kg Wurstmasse

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