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Wurst - Gewürzmischungen für Brühwurst Gewürzzubereitung für Corned Beef

Gewürzzubereitung für Bockwurst

• Grundpreis: 100 g / 1,98 EUR

Zutaten:

• Gewürze (Pfeffer, Senf, Koriander, Kümmel, Paprika, Knoblauch, Chillies) Reisstärke, Salz, Muskatextrakt

Zugabe:

• 6-8 g / Kg Masse
• Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.

Menge:	200 g
Anzahl:	Beutel

Unsere Produkt-Empfehlung:

Schweinedarm 28/30 - 25 Meter - (1 Meter/0,28 €)

geeignet für Bratwurst, Röster, Bockwurst, Knacker u.s.w.

Schafsaitling 26/28 - 45 Meter - (1 Meter/0,55 €)

trocken gesalzen - Saitlinge werden vor allem für dünne Brühwurstsorten wie Frankfurter und Wiener Würstchen oder Nürnberger Rostbratwurst und Pfefferbeißer verwendet.

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