Sie sind hier:Würzpökelmischung
100 g / 1,98 EUR
Anwendung:
- 150 g mit 1,75 Kg Pökelsalz vermischt
Zutaten:
- Dextrose, Saccharose, Gewürze, Antioxidationsmittel E316
Grundpreis:
- 200 g - 3,95 EUR (Grundpreis 1,98 EUR/100 g)
- 500 g - 8,95 EUR (Grundpreis 17,90 EUR/Kg)
Saccharose
Saccharose, auch Sucrose, ist der Haushalts- oder Kristallzucker, der gemeinhin als „Zucker“ genutzt wird.
Antioxidationsmittel E316
Natriumisoascorbat ist das Natriumsalz der Isoascorbinsäure. Es wird als Antioxidationsmittel und Stabilisator eingesetzt und ist nur für wärmebehandelte Sahne, getrockneten oder gefrorenen Fisch mit roter Haut, konservierte Fischerzeugnisse und gepökelte und anderweitig konservierte Fleischerzeugnisse zugelassen.
