Schäldärme aus Zellulose / Wienie-Pak - Kaliber 32 / 16,8 Meter

Beschreibung:

Wienie-Pak ist ein geraffter Zellulosedarm, der für die Verarbeitung von Würstchen ohne Darm dient. Mit Wienie-Pak wollen wir Ihnen den effektivsten Zellulosedarm auf dem Markt anbieten. 

Vorteile:

• schnelle Verarbeitung
• identische Endprodukte
• kalibertreu
• räucherbar
• leicht schälbar
• brühen bis 80 Grad

Geeignet für:

• Für geräucherte und ungeräucherte Brühwürstchen und für Rohwürstchen oder für pflanzliche Produkte, Käse, etc.
• Rohwürste
• Brüh-Dauerwürstchen
• oder auch für Schmelzkäse
• Bockwurstdarm - ideal für streichfähige Rohwurst, geräucherte Brühwurst und Kochwurst

Verarbeitung:

• Schäldärme können direkt nach kurzen wässern verarbeitet werden, Feuchtigkeitsverlust vermeiden, empfohlenes Füllkaliber einhalten
• Kurz im handwarmen Wasser wässern (10 Sekunden).
• Bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Zuviel gewässerte Hüllen feucht halten
• Für alle Räucherverfahren geeignet, Rauch feucht halten
• brühen bis max. 80 Grad