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Faserdarm "Kappe" farblos mit Schnürnaht grün für Rohwurst

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  • HS1468
  NaloFashion I farblos für geräucherte Roh-, Brüh und Kochwurst Kappe mit Schnürnaht grün... mehr
Produktinformationen "Faserdarm "Kappe" farblos mit Schnürnaht grün für Rohwurst"

 

  • NaloFashion I farblos für geräucherte Roh-, Brüh und Kochwurst
  • Kappe mit Schnürnaht grün (2xquer)
  • empfohlene Temperatur 78°C
  • maximal ca.90°
  • Füllgewicht: ca. 300g

ANWENDUNG:

Formabgenähte Faser-Hüllen sind geeignet für Brühwurst, Brüh-Halbdauerwaren, Kochpökeler-zeugnisse, Rohwurst und streichfähige Rohwurst.

VORTEILE:

  • Vielfalt in Formen und Farben
  • Attraktive doppelte Schnürnaht (DSN)
  • Handwerklich rustikaler Look, geprägt durch das  natürliche Aussehen  der  Formabnähungen
  • gute Bräthaftung
  • Spezielle Nahtausführungen, welche die Naht gegenüber Fettaustritt dichter schließen (haupt-sächlich bei Rohwurst und streichfähiger Rohwurst)

VORBEREITUNG:

NaloFashion Formhüllen sind durch das Nähen leicht perforiert. Darurch bedingt besteht die Möglichkeit, das die Nähte der Hülle bei Nichteinhaltung der Wässerungszeit aufplatzen können. Aus diesem Grunde ist eine Wässerungszeit bei geöffneten Bunden von 10 Minuten in handwarmen Wasser ausreichend.

FÜLLEN UND VERSCHLIEßEN:

  • Die Hüllen mit einem nicht zu großen Fülldruck und luftfrei ausfüllen.
  • Verschließen mit Verschlussmaschinen oder Wurstgarn.

 kappemitnaht

 

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