Osterhase Nalo Faser I für Rohwurst, Brühwurst, Kochpökelerzeugnisse - O-55

Osterhase Nalo Faser I für Rohwurst, Brühwurst, Kochpökelerzeugnisse - O-55
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  • HS1237
Produktvorteile Sehr gute Reifeeigenschaften Definierte Bräthaftung Optimaler... mehr
Produktinformationen "Osterhase Nalo Faser I für Rohwurst, Brühwurst, Kochpökelerzeugnisse - O-55"

Produktvorteile

  • Sehr gute Reifeeigenschaften
  • Definierte Bräthaftung
  • Optimaler Rückschrumpf
  • Gleichmäßiger Rauchübertrag
  • Sehr hohe Formstabilität
  • Exakte Kalibertreue
  • Fettundurchlässigkeit

Eigenschaften

  • einseitiger Druck, Kal. 65/27,5
  • Füllgewicht: ca. 450g
  • geeignet für Rohwurst & Kochsalami
  • brühen bis 85° ist kein Problem 

Vorbereitung

  • Hüllen werden trocken verarbeitet

Füllen und Verschließen

  • Därme möglichst trocken und prall auf empfohlenes Füllkaliber füllen
  • Verschließen mit allen handelsüblichen Verschlussmaschinen bzw. garnen
  • Kein Abwaschen der gefüllten Därme nach dem Verarbeitungsprozess nötig

 nalo-0-55

 

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