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25 Stück Kunstdarm Nalo Top gelb "Geflügelwurst" Kaliber 55/21

Produktnummer:
1152

Nalo Top Darm ist die ideale Hülle für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst und hat ein natürlich mattes Aussehen und besitzt eine hohe Kalibertreue für exakt zylindrische Würste.

Die Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fachen Frischeschutz.

  • Wasserdampfbarriere = pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste!
  • Sauerstoffbarriere = keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Bräts!
  • Aromabarriere = voller, unverfälschter Geschmack!

Anwendungsbereich:

  • Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst speziell für Geflügelwurst.

Wässern:

  • Intensiv wässern voll untergetaucht in handwarmen Wasser (<40 Grad Celsius) ca. 60 Minuten

Füllen:

  • Prall und Luft frei füllen auf das empfohlene Füllkaliber.

Brühen:

  • auf Kerntemperatur erhitzen
  • kühlen mit Wasser auf Kerntemperatur (< 25 Grad Celsius).

Lagerung:

  • kühl (<25 Grad Celsius) und trocken

 

  • Füllgewicht: ca. 260 g
  • Kaliber: 58/21
  • Druckbild: Geflügelwurst
  • Lieferumfang: 25 Stück/Bund