Schweinedarm Kaliber 28/30 - 91 Meter trocken gesalzen

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  • HS1544
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Produktinformationen "Schweinedarm Kaliber 28/30 - 91 Meter trocken gesalzen"

 

  • Dieser Schweinedarm eignet sich für die Herstellung von zum Beispiel: für Bratwurst, Roster, Bockwurst, Frischbrater, Knacker, u.s.w.
  • Der Darm ist leicht in der Verarbeitung
  • Dieser Naturdarm ist räucherbar
  • die Schweinedärme sind gesalzen und werden vakuumiert geliefert

Tipp:

Die Enden des Bundes sind immer zusammengebunden. Man nimmt das Bund, weicht es ein in warmen Wasser und entnimmt sich die Stränge die man füllen möchte. Zuviel eingeweichter Darm kann problemlos wieder eingesalzen werden. Die weitere Lagerung ist über mehrere Monate im kalten Zustand möglich. Ein Einfrieren der Därme ist auch problemlos möglich. 

Verwendung:

Den Darm bitte vor der Verarbeitung gut mit Wasser abspülen und ca. 20-30 Minuten lauwarm wässern. Anschließend ist der Darm zum befüllen bereit. 

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Weiterführende Links zu "Schweinedarm Kaliber 28/30 - 91 Meter trocken gesalzen"
  Salz abspülen ca. 30 min. in warmen Wasser wässern
"Vorbehandlung"

 

  • Salz abspülen
  • ca. 30 min. in warmen Wasser wässern
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"Herkunft"

 

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