20 Stück VKS Sterildarm mit Druck "Koch" Kaliber 90/30 - SONDERPOSTEN

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  Der Sterildarm ist ein Polyamid-Darm für einfache Anwendungen, wie zum Beispiel für... mehr
Produktinformationen "20 Stück VKS Sterildarm mit Druck "Koch" Kaliber 90/30 - SONDERPOSTEN"

 

Der Sterildarm ist ein Polyamid-Darm für einfache Anwendungen, wie zum Beispiel für Brühwurst, Kochwurst, Pasteten, Sülzen, Grundbräte und ist für alle Sorten von Formen und als Vorratshülle geeignet. Der Darm ist bis zu 120°C koch- bzw. sterilisierest. Dieser Darm lässt sich von Hand als auch auf allen gängigen Industriemaschinen füllen.

Kaliber:

  • Durchmesser: 90mm
  • Länge: 30 cm

mit geklippter Schlaufe und einfarbigen Druck

Verarbeitungshinweis:

  • Darm vor dem Füllen ca. 1 Stunde handwarm (30-35°C) wässern.
  • Därme müssen prall gefüllt werden.
  • Clipdruck so einstellen, dass der Clip auch bei starkem Druck nicht verrutscht.
  • Nach dem Kochen max. 20 Minuten kalt duschen (kaliberabhängig-möglichst Intervallduschung) oder an der Luft auskühlen lassen.

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