200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken

200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken
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  Zutaten: Gewürze ( SENFMEHL , Koriander, Paprika, Chillies, Knoblauch, Kümmel,... mehr
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Bierschinken"

 

Zutaten:

  • Gewürze (SENFMEHL, Koriander, Paprika, Chillies, Knoblauch, Kümmel, Ingwer, Zitronenschalen), Reisstärke, Speisesalz (Salz, Trennmittel: E536), Zucker, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
  • kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten

Zugabe:

  • 3-5 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
  • Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
  • 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse

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