200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami

200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami
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  • HS81
  Zutaten: Gewürze (Paprika, Pfeffer, Kümmel, Basilikum, Thymian,... mehr
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Wildsalami"

 

Zutaten:

  • Gewürze (Paprika, Pfeffer, Kümmel, Basilikum, Thymian, Wacholder, Lorbeer, Piment, Nelken, Zimt), Speisesalz, Reisstärke, Zucker, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat), Trennmittel: Natriumferrocyanid
  • kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten

Zugabe:

  • 3-5 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
  • Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
  • 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse

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