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Schweinemagen

Schweinemagen online kaufen – bei Hausschlachtebedarf

Schweinemagen ist vielerorts die Grundlage für die Herstellung lokaler Gerichte und Hausmacher Spezialitäten wie Saumagen, Filetblutwurst oder Presswurst. Grundsätzlich zählt der Schweinemagen zu den Naturdärmen und wird oft direkt nach der Schlachtung des Schweins entnommen. Dementsprechend ist eine gründliche Vorbehandlung des Schweinemagens notwendig, ehe man diesen zur Wurstherstellung verwendet. Vor der Herstellung von Wurstwaren sollte das Salz, in das der Schweinemagen zur längeren Haltbarkeit eingelegt wurde, gründlich entfernen. Im Anschluss muss der Schweinemagen für mindestens 3 Stunden bei +35 °C bis +40 °C gewässert werden, ehe er weiterverwertet werden kann.

Bei uns erhalten Sie den günstigen Schweinemagen als frische Schlachthofware, die in Salz eingelegt und vakuumverpackt wurde. Dadurch ist nach der Auslieferung eine Haltbarkeit von mindestens vier Monaten möglich. Nachdem der Darm bereits eingeweicht wurde, können Sie diesen auch einfrieren oder zur weiteren Lagerung erneut mit Salz aufbereiten und verpacken.

Tipps zur Verwendung von Schweinemagen

Die Verarbeitung von Schweinemagen ist für unerfahrene Hausschlachter oft nicht ganz einfach. Das ist aber kein Grund, auf die fantastischen Spezialitäten zu verzichten, die Schweinemagen Ihnen ermöglicht! Wir haben einige Tipps für Sie vorbereitet, mit denen die Herstellung von Wurstwaren mit günstigem Schweinemagen garantiert gelingt:

  • Achten Sie darauf, den Magen nicht zu verletzen, da selbst an leicht angeschnittenen Stellen der Magen beim Befüllen reißen würde
  • Entfernen Sie die Magenschleimhaut ganz einfach mit etwas Salz
  • Binden Sie die beiden natürlichen Öffnungen (den Speiseröhreneingang und den Magenausgang) nach dem Befüllen mit etwas Küchengarn fest, damit die Füllung an diesen Stellen nicht austreten kann

Schweinemagen günstig online bestellen – höchste Qualität von Hausschlachtebedarf

Wir von Hausschlachtebedarf befassen uns nicht nur beruflich mit der Herstellung eigener Wurstsorten, sondern haben auch privat die Leidenschaft der Hausschlachterei erkannt. Daher profitieren Sie von einem umfangreichen Wissensschatz rund um alle Fleischsorten und Wurstwaren, den wir gern an unsere Kunden weitergeben. Wir wissen auch, wie wichtig eine hohe Qualität ist, um die perfekte Wurst herzustellen – daher legen wir bei all unseren Produkten im Online-Shop größten Wert auf Qualität. Bei allen Fragen zu unserem günstigen Schweinemagen können Sie sich natürlich an unser erfahrenes Team wenden, das Ihnen telefonisch oder per Mail mit praktischen Tipps und Tricks zur Verarbeitung von Schweinemagen zur Verfügung steht.