Der größte Vorteil besteht darin, dass eine Vakuumverpackung absolut luftdicht ist und Lebensmittel auch vor anderen schädlichen Einflüssen wie z. B. Feuchtigkeit schützt. Hierdurch wird die Haltbarkeit deutlich verlängert. Darüber hinaus behalten die Lebensmittel im Siegelbeutel ihr volles Aroma.
Vakuum - Siegelrandbeutel
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um empfindliche und leicht verderbliche Speisen aufzubewahren. Die sicherste Variante ist das Vakuumieren. Hierbei wird das Lebensmittel in einem luftdichten Siegelrandbeutel eingeschweißt. Für dieses Verfahren bedarf es neben des Beutels zusätzlich noch eines Vakuumiergeräts.
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Das Wichtigste in Kürze
- Bei Siegelrandbeuteln handelt es sich um eine spezielle Variante der Vakuumbeutel.
- Sie dienen der hygienischen, luftdichten Aufbewahrung von Lebensmitteln und anderen empfindlichen Erzeugnissen.
- Für das Vakuumieren bedarf es eines speziellen Vakuumiergeräts, das die Luft aus dem Beutel absaugt und den Rand durch Hitzeeinwirkung verschließt.
- Die Beutel eignen sich bestens zum Einfrieren. Lebensmittel bleiben bis zu 12 Monate haltbar.
- Die Vakuumverpackung schützt vor Feuchtigkeit und Gefrierbrand und schützt zudem das Aroma der Speisen.
Was sind Siegelrandbeutel?
Bei Siegelrandbeuteln handelt es sich um eine besondere Art von Vakuumbeuteln. Sie haben eine glatte Oberfläche, welche zugeschweißt wird. Hierdurch wird beim Vakuumieren eine hohe Dichte erzielt. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Produkte lagern möchten, die an der Luft schnell verderben.
Hierzu zählen vor allem Fleisch und Wurstwaren, aber auch Kosmetik, Medikamente und Tiernahrung. Die Vakuumverpackung verlängert die Haltbarkeit empfindlicher Erzeugnisse deutlich.
Wofür werden Siegelrandbeutel eingesetzt?
Die speziellen Vakuumbeutel kommen sowohl in der Industrie als auch in privaten Haushalten zum Einsatz. Sie schützen empfindliche Erzeugnisse zuverlässig vor ihrem raschen Verderb. Typischerweise werden vor allem Fleisch und Wurstwaren, Käse, Brot und Gebäck, Gewürze, Medikamente, Kosmetik, Fertiggerichte sowie Tiernahrung vakuumiert. Siegelrandbeutel eignen sich bestens zum Einfrieren.
Die wichtigsten Vorteile von Siegelrandbeuteln
Im Vergleich zu anderen Verpackungsmöglichkeiten bringen Siegelrandbeutel zahlreiche Vorteile mit sich.
- In erster Linie dienen sie der hygienischen, luftdichten Aufbewahrung von verderblichen Lebensmitteln und anderen empfindlichen Produkten, um deren Haltbarkeit zu verlängern.
- Die Verpackung im Siegelbeutel ist jedoch nicht nur besonders hygienisch, sondern auch optisch ansprechend. Viele Händler präsentieren ihre Ware bereits eingeschweißt am Verkaufsstand.
- Durch die luftdichte Verpackung werden Aromen besonders gut bewahrt.
- Zudem lassen sich vakuumierte Produkte platzsparend aufbewahren und sicher transportieren.
- Der Siegelrandbeutel schützt außerdem vor Feuchtigkeit und Gefrierbrand.
FAQ
Ja, Siegelbeutel sind sehr robust und reißfest. Dennoch ist es empfehlenswert, allzu scharfkantige Knochenstücke vor dem Versiegeln zu entfernen.
Vakuumierte Lebensmittel eignen sich bestens zum Einfrieren. Der Beutel schützt vor Gefrierbrand sowie vor Geschmacks-, Geruchs- und Konsistenzveränderungen. Im Siegelbeutel eingefroren bleiben die meisten Lebensmittel bis zu 12 Monate lang haltbar.
Das Vakuumieren ist ein recht einfacher Prozess, für welchen es jedoch eines speziellen Siegelrandgeräts bedarf. Im ersten Schritt wird das zu verpackende Lebensmittel in den Beutel gelegt, welcher bis zur Füllhöhe verschlossen wird. Anschließend spannen Sie den "Siegelrand" in das Gerät ein. Dieses saugt nun die komplette im Beutel befindliche Luft ab. Auf diese Weise wird ein Vakuum erzeugt. Sobald dies geschehen ist, wird der Beutel verschweißt. Hierbei wird der Siegelrand durch Hitze und Druck zusammengeschmolzen. Beim Auskühlen wird der Kunststoffrand fest und unnachgiebig, wodurch eine luftdichte Aufbewahrung sichergestellt ist.
Die Siegelrandbeutel von Hausschlachtebedarf bestehen aus zwei verschiedenen Materialien: Polyethylen und Polyamid. Polyethylen fungiert als Sauerstoffbarriere und Aromaversiegelung. Polyamid hält Feuchtigkeit ab. Die Kombination beider Materialien sorgt für einen luftdichten Aromaschutz sowie für ausgezeichnete Reißfestigkeit und Stabilität.
Die Beutel bestehen aus Kunststoff und können somit im gelben Sack entsorgt werden. Das Material ist recycelbar, was die Vakuumbeutel zu einer nachhaltigen, modernen Verpackungsmöglichkeit macht.
Vakuumbeutel und Siegelrandbeutel werden oftmals in einem Atemzug genannt. Dies ist durchaus nicht unzutreffend, da es sich bei den Siegelrandbeuteln tatsächlich um eine Variante der Vakuumbeutel handelt. Die Besonderheit liegt in der glatten Oberfläche. Richtige Siegelrandbeutel eignen sich ausschließlich für Kammermaschinen. Bei anderen Vakuummaschinen mit Außenabsaugung kann hingegen aufgrund der glatten Oberflächenstruktur kein richtiges Vakuum entstehen.