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200 g Gewürzzubereitung für Fleischkäse
Produktnummer:
1000
Beschreibung:
- Pikante Gewürzzubereitung mit Ingwer, Koriander, Muskat und Chili zum Würzen von hellen Brühwurstspezialitäten, wie Leberkäse, Fleischkäse oder Fleischwurst.
Verwendung:
- Leberkäs Hell -Fleischkäse- mit dem Salz während des Kutterprozesses zugeben.
Zugabe:
- 4 g/kg
Deklaration:
- Gewürze (Koriander, Ingwer, SENF, Chili, Muskat, Pfeffer weiß, Knoblauch, Zwiebel), Dextrose, Geschmacksverstärker (3 %): E621; Gewürzextrakte (Muskat, Chili, Pfeffer)
Sensorik
Aussehen: beige
Geruch: aromatisch, würzig
Geschmack: arttypisch, pikant
Konsistenz: Pulver, rieselfähig
