200 g Gewürzzubereitung für Schwartenmagen

Kraftige Würzung, frei von E-Nummern, mit Muskat, Pfeffer, Ingwer und Koriander zur Herstellung von Kochwurstspezialitaten, wie Schwartenmagen und Sülzen.

Zutaten:

• Gewürze (Koriander, Muskat, Pfeffer, SENF, Ingwer), Dextrose
• kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten

Verwendung und Anwendung:

• Das grobe Material wird mit Schwartenmagen-Gewürz vermischt und in die Aufgussbrühe eingerührt.

Zugabe:

• 4 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
• Salz nach Bedarf zugeben