Nelken ganz 250 g
Gewürznelken sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums, die in der Küche als Gewürz verwendet werden. Sie haben einen intensiven, würzigen Geschmack und ein starkes Aroma, das an Zimt, Muskatnuss und Pfeffer erinnert. Gewürznelken werden oft in ganzer Form oder gemahlen verwendet, um verschiedenen Gerichten eine aromatische Note zu verleihen.
Gewürznelken werden häufig in der Weihnachtsbäckerei verwendet, insbesondere in Lebkuchen, Glühwein und anderen winterlichen Speisen. Sie passen aber auch gut zu herzhaften Gerichten wie Eintöpfen, Currys und Fleischgerichten. Gewürznelken können auch zur Herstellung von Gewürzmischungen wie Garam Masala oder Lebkuchengewürz verwendet werden.
Neben ihrem Einsatz in der Küche haben Gewürznelken auch einige gesundheitliche Vorteile. Sie sollen entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften haben und werden manchmal zur Linderung von Zahnschmerzen eingesetzt. Es ist jedoch wichtig, Gewürznelken sparsam zu verwenden, da ihr intensives Aroma schnell überwältigend sein kann.
Farbe: rötlich braun bis schwarz-braun
Struktur: vierkantige stilartige Fruchtknoten mit vier Kelchblättern und kugeligem Köpfchen
Geruch: würzig, arttypisch
Geschmack: aromatisch
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
