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200 g Gewürz für Rostbratwurst nach"Thüringer Art"
Produktnummer:
HS34
Zutaten:
- Gewürze (SENFMEHL, Koriander, Pfeffer, Majoran, Kümmel, Paprika, Dill, Zitronenschalen, Chilies, Basilikum), Zucker, Reisstärke, Speisesalz (Salz, Trennmittel: E535), Gewürzetrakte (Pfeffer, Muskat)
- kann Spuren von Sellerie, Sesam und Gluten enthalten
Zugabe:
- 4-6 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1460 kJ | 347 kcal |
| Fett | 9,5 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | |
| Kohlenhydrate | 49,7 g | |
| davon Zucker | 33,3 g | |
| Eiweiß | 11,2 g | |
| Salz | 4,98 g | |
| Ballaststoffe | 0,0 g |
