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200 g Gewürzzubereitung für Kochsalami

4,95 €*

Inhalt: 0.2 Kilogramm (24,75 €* / 1 Kilogramm)

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Produktnummer:
HS77
Zutaten:
Gewürze (SENFMEHL, SENFSAAT, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Kümmel, Knoblauch), Reisstärke, Zucker, Speisesalz (Salz, Trennmittel: E535), Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
Zugabe:
4 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden

 

Zutaten:

  • Gewürze (Pfeffer, Koriander, SENF, Chili, Kümmel, Muskat, Knoblauch, Zwiebel, Ingwer), Dextrose
  • kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten

Beschreibung

  • Gewürzzubereitung, frei von E-Nummern, mit Pfeffer, Chili, Kümmel und ganzen Senfkörner zum Würzen von pikanter Kochsalami.

Zugabe:

  • 4 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
  • Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.

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Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert 1335 kJ 319 kcal
Fett 10,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 44,4 g
davon Zucker 13,7 g
Eiweiß 11,1 g
Salz 4,9 g
Ballaststoffe 30,8 g

Sensorik


Aussehen hell braun
Geruch 4,8 g
Geschmack
0,89 g
Konsistenz 29,2 g