200 g Gewürzzubereitung für Zungenwurst
- Artikel-Nr.: HS84
Zutaten: Gewürze ( SENFMEHL , Pfeffer, Majoran, Ingwer, Koriander, Nelken,... mehr
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Zungenwurst"
Zutaten:
- Gewürze (SENFMEHL, Pfeffer, Majoran, Ingwer, Koriander, Nelken, Chillies, Piment, Paprika), Reisstärke, Speisesalz (Salz, Trennmittel: E535), Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Gewürzextrakt (Pfeffer)
- kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten
Zugabe:
- 3-5 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
- Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden.
- 200 g sind ausreichend für ca. 40 kg Wurstmasse
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