Grüner Pfeffer - luftgetrocknet 250 g
Grüner Pfeffer ist eine Form von Pfeffer, die aus unreifen Pfefferfrüchten hergestellt wird. Die grünen Pfefferkörner werden geerntet, bevor sie vollständig gereift sind, und dann konserviert, entweder durch Trocknen oder Einlegen in Salzlake oder Essig.
Grüner Pfeffer hat im Vergleich zu schwarzen oder weißen Pfefferkörnern einen milderen Geschmack und eine frischere Note. Er wird oft in der Küche verwendet, um Gerichte zu würzen und ihnen eine pfeffrige Schärfe zu verleihen. Grüner Pfeffer passt gut zu Fleischgerichten, Fischgerichten, Saucen, Salaten und vielen anderen Gerichten.
Grüner Pfeffer wird auch oft in Gewürzmischungen verwendet und kann als Ganzes oder gemahlen gekauft werden. Er ist eine beliebte Zutat in der französischen Küche und wird auch in vielen anderen kulinarischen Traditionen weltweit geschätzt.
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 491 kJ | 117 kcal |
| Fett | 1 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |
| Kohlenhydrate | 23 g | |
| davon Zucker | 22,1 g | |
| Eiweiß | 4 g | |
| Salz | 0 g |
