Schweinedarm Kaliber 30/32 - 45 Meter
- Artikel-Nr.: HS212
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Produktinformationen "Schweinedarm Kaliber 30/32 - 45 Meter"
- Dieser Schweinedarm eignet sich für die Herstellung von zum Beispiel: für Bratwurst, Roster, Bockwurst, Frischbrater, Knacker, u.s.w.
- Der Darm ist leicht in der Verarbeitung
- Dieser Naturdarm ist räucherbar
- die Schweinedärme sind gesalzen und werden vakuumiert geliefert
- Empfohlene Tüllengröße max. 19 mm
Tipp:
Die Enden des Bundes sind immer zusammengebunden. Man nimmt das Bund, weicht es ein in warmen Wasser und entnimmt sich die Stränge die man füllen möchte. Zuviel eingeweichter Darm kann problemlos wieder eingesalzen werden. Die weitere Lagerung ist über mehrere Monate im kalten Zustand möglich. Ein Einfrieren der Därme ist auch problemlos möglich.
Verwendung:
Den Darm bitte vor der Verarbeitung gut mit Wasser abspülen und ca. 20-30 Minuten lauwarm wässern. Anschließend ist der Darm zum befüllen bereit.
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"Vorbehandlung"
- Salz abspülen
- ca. 30 min. in warmen Wasser wässern
"Lagerung und Haltbarkeit"
- trocken und kühl
- Haltbarkeit nach Auslieferung: mindestens 6 Monate
- bereits eingeweichte Därme können auch mehrmals eingefroren werden oder mit Salz zur weiteren Lagerung aufbereitet werden
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