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200 g Wirkstoffpräparat zur Nass- und Trockenpökelung
Produktnummer:
HS32
Wirkstoffkombination mit mittelgrober Würzung und Mineralien für alle Rohpökelwaren. Zur Nass- und Trockenpökelung
Wirkstoffkombination zur Rohschinkenpökelung von kleinen und großen Fleischteilen wie: Schinkenspeck, Nußschinken, Knochenschinken und Spaltschinken. Hervorragende Pökelfarbe und Farbhaltung, feinstes Aroma und ausgezeichnete Konservierung ergeben delikate und hochwertige Rohpökelerzeugnisse.
Zutaten:
- Siedesalz, Maltodextrin, Dextrose, Gewürze (enthalten SENF), E 316 Natriumisoascorbat, E 252 Nitrat, natürliche Aromen
- kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten
Zugabe:
- 200 g Präparat mit 1 Kg Nitritpökelsalz vermischen
- 30 g je kg Decklake
- 10 g je kg Fleisch
