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200 g Gewürzzubereitung für Cabanossi
Produktnummer:
77
Zutaten:
Gewürze (Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kümmel, SENF, Muskat, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch), Dextrose, Würze (Speisesalz, Dextrose, Hefeextrakt, Aroma), Gewürzextrakte (Chili, Muskat, Paprika)
Zugabe:
4-6 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
ca. 18-24 g / pro kg Salz zugeben
Beschreibung:
Pikante Gewürzzubereitung mit Chili, Ingwer, Paprika und Kümmel zur Herstellung von herzhaften Dauerbrühwürsten, wie Cabanossi, Kochsalami oder Krakauer.
Verwendung:
Cabanossi CL mit den anderen Gütezusätzen während des Kutterprozesses zugeben.
Zugabe:
4-6 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
dazu kommen ca. 18-24 g / pro kg Salz
Deklaration:
Gewürze (Koriander, Ingwer, Pfeffer, Kümmel, SENF, Muskat, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch), Dextrose, Würze (Speisesalz, Dextrose, Hefeextrakt, Aroma), Gewürzextrakte (Chili, Muskat, Paprika)
Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.
Lagerung:
licht- und luftgeschützt, kühl und trocken
