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Lakeprüfer / Lakeprober
- zum prüfen des Salzgehaltes der Pökellake
- 2 Skalen
- 1. Skale zeigt den Salzgehalt in % 0- 25
- 2. Skala gibt den empfohlenen Salzgehalt für Eisbein, Kassler, Kochschinken, Dauerpökel usw an
- 250 mm lang
die Aufschriften beim Lakeprober haben folgende Bedeutung:
- 0°Bé = Wasser
- 5°Bé = Sol-Ei
- 10°Bé = Eisbein
- 15°Bé = Cassler
- 18°Bé = Kochschinken
- 20°Bé = Dauer-Lake
- 25°Bé = Schiffs-Pökel
