Eiweißsaitling - Kaliber: 23 mm

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  • Artikel-Nr.: HS263
Beschreibung Verarbeitung Bratfähigkeit / Eigenschaften Alles auf einen Blick
Beschreibung
  NDC-D Kaliber 23: Für geräucherte und ungeräucherte Brüh- und Rohwürstchen sehr zart... mehr
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Produktinformationen "Eiweißsaitling - Kaliber: 23 mm"

 

  • NDC-D Kaliber 23: Für geräucherte und ungeräucherte Brüh- und Rohwürstchen
  • sehr zart und knackig im Biss
  • problemlose Verarbeitung
  • Durch sein gutes Bratverhalten für Brühbratwurst geeignet und auch für Wiener und Mettwürstchen sehr beliebt

 

  • Naturin - Eiweiß - Saitling unter Beachtung der Füllrichtung ohne vorheriges Wässern direkt füllen
  • Nennkaliber = Füllkaliber
  • Alle üblichen Räucher, Brüh- oder Reifesysteme finden Anwendung

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Weiterführende Links zu "Eiweißsaitling - Kaliber: 23 mm"
Verarbeitung
  ohne vorheriges Wässern direkt füllen Nennkaliber = Füllkaliber Die...
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"Verarbeitung"

 

  • ohne vorheriges Wässern direkt füllen
  • Nennkaliber = Füllkaliber
  • Die Brühtemperatur darf 76°C nicht überschreiten

 

 

Bratfähigkeit / Eigenschaften
  Die ausgezeichneten Brateigenschaften der für diese Anwendungvorgesehenen Darmtypen...
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"Bratfähigkeit / Eigenschaften"

 

  • Die ausgezeichneten Brateigenschaften der für diese Anwendungvorgesehenen Darmtypen sorgen für ein appetitliches Produkt.
  • Füllfest
  • Kalibertreu
  • Hervorragende Sensorik
  • Natürliches Aussehen

 

 

Alles auf einen Blick
  Unsere Saitlinge bestehen aus tierischem Eiweiß (Schwein) Würstchen im...
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"Alles auf einen Blick"

 

  • Unsere Saitlinge bestehen aus tierischem Eiweiß (Schwein)
  • Würstchen im Eiweißsaitling überzeugen durch ihr mattes, natürliches Aussehen.
  • Die ausgezeichneten Brateigenschaften der für diese Anwendung vorgesehenen Darmtypen sorgen für ein appetitliches Produkt.
  • Eiweißsaitlinge zeichnen sich durch ein hervorragendes Brühverhalten aus.
  • Alle Eiweißsaitlinge können ohne vorheriges Wässern direkt gefüllt werden.
  • Durch die hervorragende Kaliberkonstanz wird ein Würstchen wie das andere.
  • Würstchen im Eiweißsaitling zeichnet sich durch besondere Zartheit oder knackigen Biss aus.
  • Die während der Hitzebehandlung sind i.d.R. Gewichtsverlust bemerkenswert geringer als beim Naturdarm.
  • mindestens 1 Jahr nach Auslieferung
  • haltbar Lagerung: kühl und trocken lagern

 

 

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