Eiweißsaitling - Kaliber: 23 mm
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- Artikel-Nr.: HS263
NDC-D Kaliber 23: Für geräucherte und ungeräucherte Brüh- und Rohwürstchen sehr zart... mehr
Produktinformationen "Eiweißsaitling - Kaliber: 23 mm"
- NDC-D Kaliber 23: Für geräucherte und ungeräucherte Brüh- und Rohwürstchen
- sehr zart und knackig im Biss
- problemlose Verarbeitung
- Durch sein gutes Bratverhalten für Brühbratwurst geeignet und auch für Wiener und Mettwürstchen sehr beliebt
- Naturin - Eiweiß - Saitling unter Beachtung der Füllrichtung ohne vorheriges Wässern direkt füllen
- Nennkaliber = Füllkaliber
- Alle üblichen Räucher, Brüh- oder Reifesysteme finden Anwendung
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"Verarbeitung"
- ohne vorheriges Wässern direkt füllen
- Nennkaliber = Füllkaliber
- Die Brühtemperatur darf 76°C nicht überschreiten
"Bratfähigkeit / Eigenschaften"
- Die ausgezeichneten Brateigenschaften der für diese Anwendungvorgesehenen Darmtypen sorgen für ein appetitliches Produkt.
- Füllfest
- Kalibertreu
- Hervorragende Sensorik
- Natürliches Aussehen
"Alles auf einen Blick"
- Unsere Saitlinge bestehen aus tierischem Eiweiß (Schwein)
- Würstchen im Eiweißsaitling überzeugen durch ihr mattes, natürliches Aussehen.
- Die ausgezeichneten Brateigenschaften der für diese Anwendung vorgesehenen Darmtypen sorgen für ein appetitliches Produkt.
- Eiweißsaitlinge zeichnen sich durch ein hervorragendes Brühverhalten aus.
- Alle Eiweißsaitlinge können ohne vorheriges Wässern direkt gefüllt werden.
- Durch die hervorragende Kaliberkonstanz wird ein Würstchen wie das andere.
- Würstchen im Eiweißsaitling zeichnet sich durch besondere Zartheit oder knackigen Biss aus.
- Die während der Hitzebehandlung sind i.d.R. Gewichtsverlust bemerkenswert geringer als beim Naturdarm.
- mindestens 1 Jahr nach Auslieferung
- haltbar Lagerung: kühl und trocken lagern
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