200 g Gewürzzubereitung für Bauernsalami

200 g Gewürzzubereitung für Bauernsalami
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  • HS76
  Zutaten: Gewürze (u.a. SENF ), Dextrose, Antioxidationsmittel E300 kann... mehr
Produktinformationen "200 g Gewürzzubereitung für Bauernsalami"

 

Zutaten:

  • Gewürze (u.a. SENF), Dextrose, Antioxidationsmittel E300
  • kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten

Zugabe:

  • 13-15 g/Kg (Empfehlung des Herstellers)
  • Kochsalz oder Nitritpökelsalz je nach Rezeptur verwenden. 

Verwendung:

Anwendung:

  • Zu Beginn des Zerkleinerungsprozesses zusammen mit Starterkulturen zugeben

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