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200 g Leberwurstemulgator

5,50 €*

Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,50 €* / 1 Kilogramm)
Produktnummer:
HS14
Zutaten:
Emulgator: Mono- und Digyceride von Speisefettsäuren, Reisstärke
Zugabe:
6 g / Kg Masse

 

Zugabe:

  • 6 g / Kg Masse

Zutaten:

  • Emulgator: Mono- und Digyceride von Speisefettsäuren, Reisstärke
  • kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam und Gluten enthalten

Bedeutung:

  • Emulgatoren sind Hilfsstoffe, die dazu dienen, zwei nicht miteinander mischbare Flüssigkeiten, wie zum Beispiel Fett und Wasser, zu einem fein verteilten Gemisch, der sogenannten Emulsion, zu vermengen und zu stabilisieren.