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25 Stück Kunstdarm für Rohwurst - braun Kaliber 60/40 Faser Därme - SONDERPOSTEN
Nalo Faser I = mit Haft-Imprägnierung für starke bis leichte Haftung
Nalo Faser I ist die ideale Hülle für die Rohwurst. Die Hülle bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden. Der starke Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faser-Hülle während der Abtrocknungszeit.
Die naturfarbene Cellulose-Faser-Hülle mit definierter Bräthaftung ist Rauchdurchlässig und Fettundurchlässig. Der Kunstdarm besitzt eine exakte Kalibertreue, eine definierte Bräthaftung und sehr gute Reifeeigenschaften.
Anwendungsbereich:
- Schnittfeste Rohwurst z.B. Salami, Salami naturgereift, Cervelatwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Aufschnittware
Produktvorteile:
- Sehr gute Reifeeigenschaften
- Definierte Bräthaftung
- Optimaler Rückschrumpf
- Gleichmäßiger Rauchübertrag
- Sehr hohe Formstabilität
- Exakte Kalibertreue
- Hohe mechanische Festigkeit
- Fettundurchlässigkeit
- Nalo Faser intensiv wässern in handwarmem Wasser (< 40 Grad)
Füllen:
- Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen
Räuchern, Reifen:
- Kondeswasserbildung vermeiden, Räuchern bei 85% r.F.
Farbe:
- rot / braun
- 25 Stück im Bund
- mit Clip und Schlaufe weiß
- Füllgewicht: ca. 950 Gramm
