Kompetente und persönliche Beratung
Bequem und sicher bestellen
Schnelle Lieferung per DHL
Über 95% der Artikel sofort lieferbar

200 g Gewürzzubereitung für Aalrauchmettwurst

5,50 €*

Inhalt: 0.2 Kilogramm (27,50 €* / 1 Kilogramm)
Produktnummer:
1094

Beschreibung:

  • Rohwurstreifemittel, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Pfeffer, Paprika, Muskat und Katenrauch zur Herstellung von streichfähigen Rohwurstsorten, wie Aalrauchmettwurst.

Verwendung:

  • Aalrauchmettwurst zu Beginn des Kutterprozesses zugeben.

Zugabe:

  • 8 - 10 g/kg

Deklaration:

  • Säuerungsmittel: E575; Rauch, Gewürze (Pfeffer), Dextrose, Zucker, Emulgator: E471, E472; Antioxidationsmittel: E301, E300; Gewürzextrakte (Pfeffer, Paprika, Muskat, Kümmel)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert 1235 kJ 295 kcal
Fett 2,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g
Kohlenhydrate 67,1 g
davon Zucker 31,9 g
Eiweiß 1 g
Salz 16,2 g
Ballaststoffe 7,1 g

Sensorik


Aussehen bräunlich
Geruch aromatisch, würzig
Geschmack
arttypisch, würzig
Konsistenz Pulver, rieselfähig