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200 g Gewürzzubereitung für Frankfurter Würstchen
Produktnummer:
1092
Beschreibung:
- Pikante Würzung, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit Pfeffer, Muskat, Ingwer und Kümmel für die Herstellung von Frankfurter Würstchen mit kräftiger Geschmacksnote.
Verwendung:
- Gewürzzubereitung für Frankfurter Würstchen während der Zerkleinerung des Fleischmaterials beim Kuttern zugeben.
Zugabe:
- 5 g/kg
Zutaten:
- Gewürze (Paprika, Ingwer, Knoblauch), Würze, Dextrose, Aroma, Raucharoma, Speisesalz, Gewürzextrakte (Paprika, Macis, Kümmel, Chili)
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1204 kJ | 288 kcal |
| Fett | 4,4 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | |
| Kohlenhydrate | 54,6 g | |
| davon Zucker | 42,1 g | |
| Eiweiß | 4,5 g | |
| Salz | 20,3 g | |
| Ballaststoffe | 12,5 g |
Sensorik
| Aussehen | rötlich |
| Geruch | aromatisch, würzig |
| Geschmack |
aromatisch, würzig, pikant |
| Konsistenz | Pulver |
