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200 g Gewürzzubereitung für Rheinische Fleischwurst
Produktnummer:
79
Zutaten:
Gewürze (Ingwer, Muskat, Koriander, SENF, Pfeffer, Chili, Paprika, Curcuma), Dextrose, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
Zugabe:
4 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
ca. 18-24 g / pro kg Salz zugeben
Beschreibung:
- Gewürzzubereitung, frei von E-Nummern, mit Muskat, Ingwer, Pfeffer und Koriander zum Würzen von Fleischwurst nach rheinischer Art, für Rindsfleischwurst oder Schinkenwurst.
Verwendung:
- Rheinische Fleischwurst CL mit anderen Gütezusätzen während des Kutterprozesses zugeben.
Zugabe:
- 4 g / Kg Masse (Empfehlung des Herstellers)
dazu kommen ca. 18-24 g / pro kg Salz
Deklaration:
- Gewürze (Ingwer, Muskat, Koriander, SENF, Pfeffer, Chili, Paprika, Curcuma), Dextrose, Gewürzextrakte (Pfeffer, Muskat)
- Kann Spuren von Sellerie und Gluten enthalten.
Lagerung:
- licht- und luftgeschützt, kühl und trocken
