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200 g Gewürzzubereitung für Schlackwurst mit grobem Pfeffer
Produktnummer:
892
Zutaten:
Säuerungsmittel: E575; Gewürze (9,5 % Pfeffer, Knoblauch), Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: E301; Gewürzextrakte (1 % Pfefferextrakt)
Beschreibung:
Rohwurstreifemittel auf GdL-Basis, ohne deklarationspflichtige Allergene, mit grobem weißem Pfeffer und Knoblauch für die Herstellung von schnittfester Rohwurst, wie Schlackwurst im Schnellreifeverfahren.
Verwendung:
Schlackwurst mit grobem Pfeffer CL/AF zu Beginn des Zerkleinerungsprozesses zugeben.
Zugabe: 15 g/kg
Deklaration:
- Säuerungsmittel: E575; Gewürze (9,5 % Pfeffer, Knoblauch), Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: E301; Gewürzextrakte (1 % Pfefferextrakt)
- kann Spuren von Senf, Sellerie und Gluten enthalten
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Aussehen |
beige |
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Geruch |
aromatisch, würzig |
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Geschmack |
arttypisch, würzig |
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Konsistenz |
Pulver |
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 1531 kJ | 366 kcal |
| Fett | 0,3 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 g | |
| Kohlenhydrate | 89,6 g | |
| davon Zucker | 27,8 g | |
| Eiweiß | 1,0 g | |
| Salz | 0,0 g |
