25 Stück Nalo Faser Därme für Rohwurst Kaliber 60/40 - farblos

Nalo Faser I = mit Haft-Imprägnierung für starke bis leichte Haftung 

Nalo Faser I ist die ideale Hülle für die Rohwurst. Die Hülle bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden. Der starke Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faser-Hülle während der Abtrocknungszeit. 

Die naturfarbene Cellulose-Faser-Hülle mit definierter Bräthaftung ist Rauchdurchlässig und Fettundurchlässig. Der Kunstdarm besitzt eine exakte Kalibertreue, eine definierte Bräthaftung und sehr gute Reifeeigenschaften. 

Anwendungsbereich:

• Brühwürste z.B. Fleischwurst, Lyoner, Bierschinken, Jagdwurst, Bierwurst, Kochsalami, Krakauer, Brühwurst geräuchert,
• Schnittfeste Rohwurst z.B. Salami,  Salami naturgereift, Cervelatwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Aufschnittware

Produktvorteile:

• Sehr gute Reifeeigenschaften
• Definierte Bräthaftung
• Optimaler Rückschrumpf
• Gleichmäßiger Rauchübertrag
• Sehr hohe Formstabilität
• Exakte Kalibertreue
• Hohe mechanische Festigkeit
• Fettundurchlässigkeit

Wässern:

• Nalo Faser intensiv wässern in handwarmem Wasser (< 40 Grad), ca. 15 Minuten

Füllen:

• Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen

Räuchern, Reifen:

• Kondeswasserbildung vermeiden, Räuchern bei 85% r.F.

• 25 Stück im Bund