Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 10 Stück im Bund

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 10 Stück im Bund

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 10 Stück im Bund

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 10 Stück im Bund

Produktbeschreibung Mehrschichtige Kunststoffhülle aus verstrecktem Polyamid und Polyethylen. Die vielseitige Hülle für Koch- und Brühwurst ohne zu räuchern. Multibar Gold mit Druck: 4-farbig/2-seitig einsetzbar für alle Koch- und Brühwurstsorten Kaliber 43 (die Länge Ihrer Wurst bestimmen Sie) Verschließen mit allen handelsüblichen Verschlussmaschinen oder Wurstgarn Verkaufsstarke Optik, pralle und glatte Oberfläche von Hand wie auch automatisch füllbar Brühen bis 100 º C 45 my Inhalt: 20 Meter gerafft

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 25 Stück im Bund        

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 25 Stück im Bund        

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 25 Stück im Bund

Es handelt sicher hier um eine atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe. Die universell einsetzbare Hülle ist geschmacksneutral, fettundurchlässig, hochtransparent und glänzend. Sie besitzt einen ausgezeichneten Rückschrumpf und kann einen gleichmäßigen Rauchübertrag entstehen lassen.  Dieser rauchdurchlässige Spezialhülle mit Druck eignet sich bevorzugt zur Herstellung streichfähiger Rohwurstsorten, z.B. Mettwust, geräucherter Teewurst (fein und grobkörnig) Vorteile: Universell einsetzbar Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Gute Rauchdurchlässigkeit: Die Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht. Wässern: Abschnitte sollten kurz (ca. 10 Sekunden) gewässert werden und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C. Die Wässerungszeiten sind Empfehlungen. Räuchern und Reifen: Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen ! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. Inhalt: 25 Stück im Bund        

  Die Cellulose-Faser-Hülle mit Barriere bietet 3-fachen Frischeschutz. Wasserdampfbarriere = pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste! Sauerstoffbarriere = keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Bräts! Aromabarriere = voller, unverfälschter Geschmack! Der Nalo Top Darm hat ein natürlich mattes Aussehen und besitzt eine hohe Kalibertreue für exakt zylindrische Würste.   25 Stück im Bund     Kunstdärme Kaliber 45, Multibar Kaliber 60 & Co. - ein Überblick über die besten Kunstdärme Sie sind auf der Suche nach einem Kunstdarm für Ihre selbstgemachten Würste? Dann kommt dieser Ratgeber zum Thema Kunstdärme wie gerufen! Wir informieren Sie über unterschiedliche Kunstdarm-Typen und gängige Kaliber, z.B. Kaliber 45, und vergleichen die Einsatzzwecke. Und wenn Sie möchten, können Sie die besprochenen Modelle dann auch gleich im Hausschlachtebedarf-Shop bestellen: Ob Kunstdärme mit Kaliber 45, 60 oder 90, Hukki Kunstdärme oder Faserdärme – wir haben sie alle. Kunstdärme – eine Einführung Um Wurst herzustellen kann man entweder einen Naturdarm als Wursthülle verwenden (z.B. einen Schafsaitling) oder man greift lieber zu einem Kunstdarm. Letztere haben den Vorteil, dass sie hygienisch und gesundheitlich unbedenklicher sind als Naturdärme, länger haltbar und häufig auch günstiger. Es wird zwischen essbaren und nicht essbaren Kunstdärmen unterschieden. Um den Durchmesser des Darms anzugeben, spricht man von Kaliber, z.B. Kaliber 45, Kaliber 60 oder Kaliber 90. Dabei liegt das Füllkaliber meist etwas über dem ungefüllten Kaliber; beim Kaliber 45 beispielsweise um die 51 mm. Typen von Kunstdärmen Bei Hausschlachtebedarf finden Sie eine große Auswahl unterschiedlicher Kunstdärme. Einige unserer beliebtesten Modelle möchten wir im Folgenden kurz vorstellen. Kunstdarm Nalo Top Gold Kaliber 45/20: Der Kunstdarm verfügt über eine Barriere gegen Wasserverlust und Sauerstoffdurchlässigkeit. Er besitzt eine seidenmatte Oberfläche und verfügt über ein hervorragendes Schrumpfvermögen. Mit seinem Kaliber 45 gehört er zu den mittelgroßen Därmen. Multibar braun Kaliber 90/40: Ein hervorragender Kunstdarm für alle Koch- und Brühwurstsorten. Der Multibar braun Kaliber 90/40 verfügt über erstklassige Barriereeigenschaften und ist ausgesprochen haltbar. Seine verkaufsstarke Optik macht ihn zur ersten Wahl für die Theke von Metzgerei-Fachbetrieben. Nalo Cellulose Kunstdarm Kaliber 45/40: Der Nalo Cellulose Kunstdarm Kaliber 45/40 ist die perfekte Hülle für streichfähige Rohwurst. Aber auch für geräucherte Brühwurst, Kochwurst und Halbdauerwaren ist er sehr gut geeignet. Sie wollen endlich loslegen? Dann schauen Sie sich jetzt im Hausschlachtebedarf-Shop um! Wir führen Kunstdärme in allen gängigen Kalibern (Kaliber 45, 60, 90 etc.). Viel Spaß beim Wurstmachen!

Produktbeschreibung: Atmungsaktive Cellulose-Hüllen auf Basis nachwachsender Rohstoffe in dehnbarer Variante. Anwendungsbereiche: typisches Produkt für "Bierkugeln" Ideal für streichfähige Rohwurst, geräucherte Brühwurst und Halbdauerwaren Geeignet auch für Kochwurst, schnittfeste Rohwurst Bier-Kugeln räuchern und anschließend vorsichtig bei ca. 72-75 Grad im Kessel brühen. Ideal zum Räuchern. Vorsichtig, nicht zu heiß brühen/kochen (nicht über 75 Grad). Sehr dehnbar für Kugeln, allerdings sind dann auch Grenzen und er kann bei zu starker Ausfüllung platzen Mit ein bisschen Gefühl aber sehr schöne Kugeln möglich Produktvorteile Universell einsetzbare Hülle Hochtransparent und glänzend Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürliche Rohstoffe Fettundurchlässig Geschmacksneutral Materialzusammensetzung Hülle aus Cellulosehydrat Empfehlungen zur Verarbeitung Wässerungszeiten (Empfehlungen): Die Abschnitte sollten kurz gewässert werden (ca. 10 Sekunden) und dabei vollständig untergetaucht sein. Nach dem Herausnehmen ca. 1 Minute warten, bevor sie gefüllt werden. Wassertemperatur: 20°C bis 40°C. Optimal: 28°C Zu kaltes oder zu heißes Wasser oder zu langes bzw. zu kurzes Wässern kann das Eigenschaftsprofil der Hüllen verändern. Zum Wässern nur frisches Trinkwasser verwenden. Räuchern und Reifen Für alle Reifeverfahren geeignet. Um Räucherflecken zu vermeiden, sollte die Hüllenoberfläche frei von Kondenswasser, aber stets genügend feucht sein. Zu starke Trocknung setzt die Rauchdurchlässigkeit herab und kann zu Platzern und Abrissen führen. Beim Umröten nur mäßig trocknen! Räuchern bei 85% relativer Feuchte. 25 Stück im Bund Kaliber 55/20 Füllgewicht ca. 380 g      

  Nalo Schmal ist die ideale Hülle für geräucherte, streichfähige Rohwurst in der seidenmatten Variante als Nalo Schmal O mit hochtransparenter Optik. Ideal für streichfähige Rohwurst, geräucherte Brühwurst und Halbdauerwaren. Geeignet auch für Kochwurst Produktvorteile: Universell einsetzbar Ausgezeichneter Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Natürlicher Rohstoff Fettundurchlässig Geschmacksneutral Rauch- und Dampfdurchlässig Wässern: Abschnitte kurz (10 Sek.) in Wasser eintauchen, bis zum Füllen ca. 1 Minute warten. Wassertemperatur 20-40 Grad Gute Rauchdurchlässigkeit: Alle Nalo Cellulose-Hüllen besitzen eine optimale Durchlässigkeit für Wasserdampf von innen nach außen und damit auch eine exzellente Annahme von Raucharomen von außen nach innen. Somit wird ein gleichmäßiger Rauchübertrag auf die einzelnen Wurstprodukte ermöglicht.   25 Stück im Bund    

  Nalo Faser I = mit Haft-Imprägnierung für starke bis leichte Haftung  Nalo Faser I ist die ideale Hülle für die Rohwurst. Die Hülle bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden. Der starke Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faser-Hülle während der Abtrocknungszeit.  Die naturfarbene Cellulose-Faser-Hülle mit definierter Bräthaftung ist Rauchdurchlässig und Fettundurchlässig. Der Kunstdarm besitzt eine exakte Kalibertreue, eine definierte Bräthaftung und sehr gute Reifeeigenschaften.  Anwendungsbereich: Brühwürste z.B. Fleischwurst, Lyoner, Bierschinken, Jagdwurst, Bierwurst, Kochsalami, Krakauer, Brühwurst geräuchert, Schnittfeste Rohwurst z.B. Salami,  Salami naturgereift, Cervelatwurst, luftgetrocknete Mettwurst, Aufschnittware Füllgewicht: ca. 350 Gramm Produktvorteile: Sehr gute Reifeeigenschaften Definierte Bräthaftung Optimaler Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Sehr hohe Formstabilität Exakte Kalibertreue Hohe mechanische Festigkeit Fettundurchlässigkeit Wässern: Nalo Faser intensiv wässern in handwarmem Wasser (< 40 Grad), ca. 15 Minuten Füllen: Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen Räuchern, Reifen: Kondeswasserbildung vermeiden, Räuchern bei 85% r.F. 25 Stück im Bund    

  Der 5-Schichtdarm mit erstklassigen Barriereeigenschaften bietet lange Haltbarkeit Nalophan NS farblos ungestippt Verkaufsstarke Optik, pralle und glatte Oberfläche Von Hand wie auch automatisch füllbar Füllgewicht ca. 130 g nicht räucherbar Typische Einsatzgebiete: frische Zwiebelmettwurst Verarbeitungshinweis: Bitte den Darm ca. 30 Minuten KALT wässern und prall füllen 25 Stück im Bund      

Produktbeschreibung Die rauch- und wasserdampfdurchlässige Kunststoff-Hülle, sowohl für Kaltrauch- als auch Heißrauch-Anwendungen, für zylindrische Wurstformen. Anwendungsbereich Geräucherte, streichfähige Rohwurst, Halbdauerware sowie geräucherte Brüh- und Kochwurst. Produktvorteile: für Kaltrauch- und Heißrauch-Anwendungen Gleichmäßiger Rauchübertrag, sowohl von Farbe als auch von Geschmack Kein Ausfetten Füllfertige Abschnitte = wässerungsfreie Verarbeitung Materialzusammensetzung Kunststoff-Hülle auf Polyamidbasis mir rauchdurchlässiger Komponente. Wässern NaloSlim wird füllfertig geliefert. Wässern entfällt. Füllen Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen (Nennkaliber=Füllkaliber) Räuchern Verwendbar für heiß- und Kaltrauchanwendungen    

Produktvorteile Sehr gute Reifeeigenschaften Definierte Bräthaftung Optimaler Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Sehr hohe Formstabilität Exakte Kalibertreue Fettundurchlässigkeit Eigenschaften einseitiger Druck, Kal. 65/27,5 Füllgewicht: ca. 350g geeignet für Rohwurst & Kochsalami brühen bis 85° ist kein Problem  Vorbereitung Hüllen werden trocken verarbeitet Füllen und Verschließen Därme möglichst trocken und prall auf empfohlenes Füllkaliber füllen Verschließen mit allen handelsüblichen Verschlussmaschinen bzw. garnen Kein Abwaschen der gefüllten Därme nach dem Verarbeitungsprozess nötig   Inhalt 25 Stück    

Produktvorteile Sehr gute Reifeeigenschaften Definierte Bräthaftung Optimaler Rückschrumpf Gleichmäßiger Rauchübertrag Sehr hohe Formstabilität Exakte Kalibertreue Fettundurchlässigkeit Eigenschaften einseitiger Druck, Kal. 65/27,5 Füllgewicht: ca. 350g geeignet für Rohwurst & Kochsalami brühen bis 85° ist kein Problem  Vorbereitung Hüllen werden trocken verarbeitet Füllen und Verschließen Därme möglichst trocken und prall auf empfohlenes Füllkaliber füllen Verschließen mit allen handelsüblichen Verschlussmaschinen bzw. garnen Kein Abwaschen der gefüllten Därme nach dem Verarbeitungsprozess nötig   Inhalt 5 Stück    

Dieser Kunstdarm in eine einschichtige Kunststoffhülle aus Polyamid mit einer Dicke von 45 µm, die preiswerte Einstiegsvariante für alle Vorkochprodukte. Bei Bedarf kann die Hülle gestippt werden. Geeignet für die Herstellung von Vorprodukten, Pasteten, Schinken, Brüh- und Kochwurst. ACHTUNG: dieser Darm ist nicht räucherbar! Farbliche Varianten: Gelb-Gold Produktbeschreibung: 30 Min. im handwarmen Wasser von max. 30°C wässern empfohlenes Füllkaliber einhalten. in Preßform geben und auf gewünschte Form pressen (richtiges Verhältnis Preßform / Darmkaliber beachten!) in der Form garen und vollständig auskühlen. Eigenschaften: Hitzestabil Sauerstoff- Barriere Gute Schälbarkeit kein Weiterreißen beim Anschneiden stippbar- ohne zu platzen (gerade, wenn z.B. bei Kochwurst wie Zungenwurst zu viel Luft beim Einstopfen entsteht, kann der VKS gestippt werden, um Luftlöcher herauszubekommen.  mit geklippter Schlaufe weiß Größe: Kaliber: 120/50 Ø 120 mm 50 cm lang Inhalt: 5 Stück  

Dieser Kunstdarm in eine einschichtige Kunststoffhülle aus Polyamid mit einer Dicke von 45 µm, die preiswerte Einstiegsvariante für alle Vorkochprodukte. Bei Bedarf kann die Hülle gestippt werden. Geeignet für die Herstellung von Vorprodukten, Pasteten, Schinken, Brüh- und Kochwurst. ACHTUNG: dieser Darm ist nicht räucherbar! Farbliche Varianten: Rot-Gold Produktbeschreibung: 30 Min. im handwarmen Wasser von max. 30°C wässern empfohlenes Füllkaliber einhalten. in Preßform geben und auf gewünschte Form pressen (richtiges Verhältnis Preßform / Darmkaliber beachten!) in der Form garen und vollständig auskühlen. Eigenschaften: Hitzestabil Sauerstoff- Barriere Gute Schälbarkeit kein Weiterreißen beim Anschneiden stippbar- ohne zu platzen (gerade, wenn z.B. bei Kochwurst wie Zungenwurst zu viel Luft beim Einstopfen entsteht, kann der VKS gestippt werden, um Luftlöcher herauszubekommen.  mit geklippter Schlaufe weiß Größe: Kaliber: 120/50 Ø 120 mm 50 cm lang Inhalt: 5 Stück