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10 Stück Faser Darm "Pumuckl Fußball" Kaliber 50/22 für Brühwurst
Produktinformationen "10 Stück Faser Darm "Pumuckl Fußball" Kaliber 50/22 für Brühwurst"
Nalo Top Darm ist die ideale Hülle für ungeräucherte Brüh- und Kochwurst und hat ein natürlich mattes Aussehen und besitzt eine hohe Kalibertreue für exakt zylindrische Würste.
Die Faserhülle mit Barriere bietet den 3-fachen Frischeschutz.
- Wasserdampfbarriere = pralle, frische Wurst ohne Gewichtsverluste!
- Sauerstoffbarriere = keine Oxidationseinflüsse und kein Verfärben des Bräts!
- Aromabarriere = voller, unverfälschter Geschmack!
Anwendungsbereich:
- Ungeräucherte Brüh- und Kochwurst.
- Intensiv wässern voll untergetaucht in handwarmen Wasser (<40 Grad Celsius) ca. 60 Minuten
Füllen:
- Prall und Luft frei füllen auf das empfohlene Füllkaliber.
Brühen:
- auf Kerntemperatur erhitzen
- kühlen mit Wasser auf Kerntemperatur (< 25 Grad Celsius).
Lagerung:
- kühl (<25 Grad Celsius) und trocken
- Füllgewicht: ca. 280 g
- Kaliber: 50/22
- Druckbild: Pumuckl mit Fußball
- Druck: 5-farbig
- Lieferumfang: 10 Stück/Bund
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
Kalle GmbH (Gesellschaft mit beschränkter Haftung)
Rheingaustraße 190-196
65203 Wiesbaden, Deutschland
