Lamellenschleifscheibe

Was ist eine Lamellenschleifscheibe?

Eine Lamellenschleifscheibe ist ein rotierendes Schleifwerkzeug, das sich vorwiegend für robuste Gebrauchsmesser eignet. Die Scheibe wird oftmals als Schleifeinheit in einen Schleifwinkler montiert. Die Handhabung erfordert jedoch ein wenig Übung und vor allem Umsicht. 

In den meisten Metzgereibetrieben gehören Lamellenschleifmaschinen zur Standardausstattung, da sie im Vergleich zu anderen Messerschärfern sehr schnell und gleichzeitig effektiv arbeiten. Vor der Benutzung sollten die Messer jedoch immer gründlich gereinigt werden, damit keine Lebensmittelrückstände an der Schleifscheibe haften bleiben. Letzteres würde die Schleifeigenschaften deutlich beeinträchtigen.

Vorteile unserer Lamellenschleifscheiben

Industriequalität

Die Lamellenschleifscheiben von Hausschlachtebedarf eignen sich zum Schleifen von Edelstahl, Metall und NE-Metall und haben allesamt Industriequalität. Sie halten selbst extremen Belastungen stand. Vorausgesetzt sind natürlich eine sachgemäße Anwendung und Pflege.

Lange Lebensdauer

Hochwertige Lamellenschleifscheiben halten in der Regel bis zu 3 Jahren. Wie schnell oder langsam sich die Lamellenschleifscheibe abnutzt, ist natürlich auch davon abhängig, welches Material geschliffen wird. Bei harten Materialien wie Edelstahl nutzt sie sich selbsterklärenderweise schneller ab als bei weichen Metallen.

Hohe Effizienz

Jede Lamellenschleifscheibe aus dem Sortiment von Hausschlachtebedarf arbeitet mit höchster Effizienz. Es ist nur ein geringer Anpressdruck notwendig, um den gewünschten Schärfegrad zu erzielen.

Sehr hohe Standzeit

Bei korrekter Anwendung hat die Lamellenschleifscheibe eine sehr lange Standzeit. Das bedeutet, dass es lange dauert, bis man sie aufgrund von Verschleiß austauschen muss. Durch regelmäßige Nutzung tritt übrigens ein gewisser Selbstschärfeffekt ein. Im klassischen Sinne nachschärfen kann man eine Lamellenschleifscheibe nämlich nicht.

Wichtige Tipps für die Anwendung

Drehrichtung

Bevor Sie sich eine Lamellenschleifscheibe kaufen, sollten Sie sich mit der korrekten Anwendung vertraut machen. In diesem Zusammenhang ist zunächst die Drehrichtung zu erwähnen. Die Lamellen sollten sich während des Schleifvorganges vom Messer weg drehen. Ansonsten kann es passieren, dass sich die Klingen verhaken, was ein nicht zu unterschätzendes Sicherheitsrisiko bedeuten würde.

Kühlung

Lassen Sie die Lamellenschleifscheibe für Messerschleifer wie z. B. für einen Winkelschleifer nicht bei zu hoher Drehzahl laufen. Ansonsten überhitzt die Schleifscheibe, was dazu führt, dass der Stahl ausglüht und an Härte einbüßt. Grundsätzlich ist aber zu erwähnen, dass die fächerartige Struktur einen kühlenden Effekt hat. Übertreiben sollten Sie es mit der Drehzahl dennoch nicht, vor allem nicht über einen langen Zeitraum am Stück.

Körnung

Für den Grundschliff kommen oftmals gröbere Körnungen um 80 bis 120 zum Einsatz. Für den Feinschliff sollten Sie eine Lamellenschleifscheibe mit einer Körnung von 320 oder feiner verwenden. Eine weitere Option ist das Abziehen der geschärften Klinge auf einer Filzscheibe mit ein wenig Polierpaste.

Winkel einhalten

Da eine Lamellenschleifscheibe im Vergleich zu einem Wetzstein eher flexibel und nachgiebig ist, fällt es schwerer, einen exakten Schleifwinkel einzuhalten. Dieser sollte etwa 15° Grad bis 20° Grad betragen. Mit ein wenig Geschick und Geduld gelingt dies jedoch meist nach ein paar Anwendungen ohne größere Mühe.