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10 Stück Kunstdarm Nalo Faser "Wildsalami" Kaliber 58/25
Produktinformationen "10 Stück Kunstdarm Nalo Faser "Wildsalami" Kaliber 58/25"
Nalo Faser I bak. nat. = mit Haft-Imprägnierung für starke bis leichte Haftung
bak = (Barriere gegen Bakterien): Schützt das Produkt von außen
nat. = (natur): Unbedruckte Hülle in einem naturbelassenen, leicht rotbraunen Farbton.
- Nalo Faser I ist die ideale Hülle für die Rohwurst. Die Hülle bleibt aufgrund ihrer guten Bräthaftung während der gesamten Reife- und Abtrocknungsphase fest mit dem Brät verbunden. Der starke Rückschrumpf sichert ein perfektes Mitgehen der Faser-Hülle während der Abtrocknungszeit.
- Die Cellulose-Faser-Hülle mit definierter Bräthaftung ist Rauchdurchlässig und Fettundurchlässig. Der Kunstdarm besitzt eine exakte Kalibertreue, eine definierte Bräthaftung und sehr gute Reifeeigenschaften.
Anwendungsbereich:
- Brühwürste - Wildsalami
Füllgewicht:
- ca. 400 Gramm
Produktvorteile:
- Sehr gute Reifeeigenschaften
- Definierte Bräthaftung
- Optimaler Rückschrumpf
- Gleichmäßiger Rauchübertrag
- Sehr hohe Formstabilität
- Exakte Kalibertreue
- Hohe mechanische Festigkeit
- Fettundurchlässigkeit
- Nalo Faser intensiv wässern in handwarmem Wasser (< 40 Grad), ca. 60 Minuten
Füllen:
- Bis zum empfohlenen Füllkaliber füllen
Räuchern, Reifen:
- Kondeswasserbildung vermeiden
- Räuchern bei 85% r.F.
Inhalt:
- 10 Stück im Bund
Angaben zum Hersteller (Informationspflichten zur GPSR Produktsicherheitsverordnung)
Kalle GmbH (Gesellschaft mit beschränkter Haftung)
Rheingaustraße 190-196
65203 Wiesbaden, Deutschland
